Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/baking/dough/recipe462/ Ингредиенты: Этапы приготовления: 1. в кефир добавить соду и соль, перемешать, кефир должен чуть — чуть вспениться 2. сливочное масло растопить 3. в кефир добавить растопленное сливочное масло, просеять муку и замешать тесто, ориентировочно 10 — 15 минут 4. пресное тесто на кефире готово На заметку:
Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/baking/dough/recipe462/
Ингредиенты:
- кефир (жирность 3,2%) - 250 гр;
- мука пшеничная - 370 - 375 гр;
- сливочное масло 72,5% - 70 гр;
- соль - 1 гр;
- сода - 1 гр.
Этапы приготовления:
1. в кефир добавить соду и соль, перемешать, кефир должен чуть — чуть вспениться
2. сливочное масло растопить
3. в кефир добавить растопленное сливочное масло, просеять муку и замешать тесто, ориентировочно 10 — 15 минут
4. пресное тесто на кефире готово
На заметку:
- чтобы не было перепада температур у кефира и сливочного масла, достаньте кефир заранее, примерно за 1 час;
- вес теста = 690 гр.