Продолжаем с мужем приучать себя к полезным и лёгким завтракам вместо фасолевой каши и жареных котлеток из бобовых .
Сегодня у нас завтрак выходног дня :омлет и белый слабосолёный творожный сыр с болгарским перцем и помидорами, а так же салат из овощей.
Натерла помидор и болгарский перец, в серединку налила по просьбе мужа оливковое масло -в такие салаты- макалки как раз и макают во время завтрака маленькие кусочки подогретой в духовке или на огне цельнозерновой египетской лепёшки, а так же смешивают оливковое масло с сыром.
Но у нас в эти дни вместо лепёшки булочки с отрубями, черным тмином и овсяными хлопьями.
Перед подачей подогреваем и подсушиваем их в духовке.
Творожный сыр посыпаю для мужа смесью "заатар".
Про заатар я уже писала, в Египте так называют и тимьян и травку тархун и смесь разных трав и семян.
Заатар бывает разный
Заатар очень дружит с египетскими творожными сырами, это действительно вкусно и сытно.
Омлет обычный , муж бухтел за укроп, египтяне не едят яйца с укропом! 🤷
По крайней мере не видела ни в одном кафе или ресторане, так что муж прав.
Но мои омлеты он любит, хотя и сам очень вкусно их готовит, но он готовит их очень жирно -как любой египтянин.
В овощном салате то что было дома из овощей-помидоры, огурцы, лук, гранат, остатки зелени, лимонный сок, оливковое масло, сушеная мята и кумин (молотая зира).
После завтрака мужу нужно было принимать душ, читать Коран и идти в мечеть на пятничную молитву, но он сказал, что завтрак его "околдовал" и ему захотелось сладенько поспать и он немного поспал.
Погода прохладная, самое то...
Сегодня выходной и мы поедем на обед к тете Малек, она нас давно ждет к себе в гости.
Нам понадобилось два года, чтобы тётя перестала на нас давить, не смотрела нам во время обеда в рот или в тарелку, не спрашивала почему мы так медленно едим и пееежевываем, и не готовила пережареную и переперченую еду истекающую маслом.
Так что сейчас никакой нервотрёпки, в гости на обеды стало ездить приятно.
А по обед расскажу уже в завтрашней статье.
Всем желаю хорошего дня!