Впервые с этим увлекательным десертом я познакомился в Кронштадте. Мы были с детьми на празднике в парке, и там продавали такое блюдо. Что меня очень впечатлило, так это внешний вид яблока. Оно смотрится словно с картины, яркое, по-мультяшному сочно и очень фотогенично.
Говорят, что рецепт был придуман миссис Эдной Каструп из Германии. Со временем семья Каструп запатентовала рецепт «Оригинального карамельного яблока». Как-то у них там всё быстро: придумать не успела, как тут же запатентовала... Позже, в 1948 году, была основана компания по производству яблок строго по оригинальному рецепту. Таким образом Эдне и ее семье удалось расширить производство. Видимо, был рынок сбыта, иначе фиг бы что они продали.
Так что же это такое? Их готовят, обмакивая или раскатывая яблоки на палочке в горячую карамель, иногда затем обваливая их в орехах или других мелких приправах или кондитерских изделиях и давая им остыть. Есть такие цветные присыпки, тоже смотрятся очень здорово. Для приготовления десерта выбирают спелые и сочные кисло-сладкие плоды среднего размера. Они должны быть плотными, хотя по мне очень люблю мягкие и сладкие. Одним словом, яблоки без вмятин, гнили и других повреждений. Не сложно так-то, но очень вкусно.