411 тыс подписчиков

Интересная закуска к праздничному столу

18 ноября 202418 ноя 2024

2197

2 мин

Привет, друзья! С вами «Ух ты, Кухня», и сегодня готовлю быструю и вкусную закуску на праздничный стол.

Мне понадобилось:

Для творожного соуса:

- 200 г творога
- 2 вареных куриных желтка
- Пол чайной ложки горчицы
- Пол чайной ложки мёда
- Маленький зубчик чеснока (для аромата)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла

Для зелёного соуса:

- Спелый авокадо
- 1–2 столовые ложки лимонного сока (регулируйте по вкусу)
- Зубчик чеснока (у меня - 1 ч.л. чесночной пасты)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло

Я заранее разморозила слоеное дрожжевое тесто и немного подержала его при комнатной температуре.

Раскатываю его на столе и нарезаю на квадраты. Каждый квадрат делю пополам, а получившиеся треугольники еще разрезаю пополам, чтобы получить треугольники поменьше.

Противень застилаю бумагой для выпечки и выкладываю треугольники на расстоянии друг от друга — при выпекании они увеличатся в размере. Духовку разогреваю до 200 градусов и отправляю наши заготовки на 15 минут. Они подрумянятся и станут воздушными — идеальная основа для закусок.

Пока выпекались заготовки, я приготовила начинки.
Начинка творожная.

В блендер выкладываю 200 граммов творога, добавляю 2 отварных куриных желтка, немного соли и чёрного молотого перца, пол чайной ложки горчицы и мёда для баланса вкуса. Добавляю немного чесночной пасты — можно вместо пасты взять зубчик свежего чеснока, и 1-2 столовые ложки растительного масла. Всё взбиваю до однородности — получился вкусный и нежный творожный крем, похожий на домашний майонез.

Начинка с авокадо.

Беру спелый авокадо, очищаю его и выкладываю в блендер. Добавляю столовую ложку лимонного сока, чесночная паста (или зубчик чеснока), немного зелёной пасты (или зелени укропа, базилика), соль по вкусу и немного растительного масла. Всё измельчаю до кремовой текстуры. Соус получается ярким, свежим и очень вкусным.

Теперь собираю закуски. Остывшие треугольники разрезаю вдоль на две части и щедро смазываю одной из начинок одру и вторую внутреннюю сторону.

На крем кладу ломтик салями, маринованный перчик, можно помидор или зелёный лук — тут можно экспериментировать! Я в такие закуски добавляю еще кусочек отварного яйца или свежую зелень. Друзья, это очень просто и очень вкусно, ярко и аппетитно!