Заправили мультиварку? Теперь можно и отдохнуть, пока она трудится. Капуста с кабачком томятся, мягко пропитываются томатным соком и специями. Блюдо подойдёт для постного меню (наверное, уже пора о нём подумать). Ну и в качестве гарнира к мясу-рыбе-птице – отличный вариант.
📖 Что нам понадобится?
- Капуста белокочанная – 400 г
- Кабачок – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный сок – 100 мл
- Вода – 50 мл
👩🍳 Как готовить?
1. Подготовим овощи. Лук очистим и нарежем кубиками, морковку потрем на средней тёрке (тоже помойте и почистите сначала). Теперь включаем режим «Жарка» в мультиварке и наливаем растительное масло – пусть лук с морковкой слегка подрумянятся. Пять минут – и они готовы делиться ароматом!
2. Режем капусту тонкими полосками – так она лучше впитает сок и быстрее станет мягкой. Добавляем её к обжарке – пусть слегка разогреется, подружится с луком и морковкой.
3. Если у кабачка жёсткая кожура или крупные семечки, счищаем кожицу и убираем лишнее. Нарезаем кубиками и добавляем к капусте.
4. Заливаем томатный сок и воду. Они создадут тот самый приятный соус, благодаря которому овощи станут нежными. Добавляем щепотку сахара для баланса вкусов, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем.
5. Закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Тушение» на 30 минут. За это время овощи протушатся, ароматы смешаются – и можно будет подавать.
Подавать можно как в горячем виде, так и чуть остывшим – вкус от этого не страдает.
Приятно, когда всё так просто😉.
⭐️Советы и наблюдения:
✅ Любите острое? Смело добавьте щепотку красного перца, он придаст блюду приятный аромат и чуть пикантный вкус.
✅ Можете добавить свежую зелень перед подачей – укроп или петрушка освежат вкус, а ещё добавят цвета.
🎩 Тушеная капуста без мяса прячется здесь❤️:
🔪 А обеды на каждый день – тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: