Продолжу свою рубрику #недесерт и поделюсь одним интересным рецептом. Рецепт из категории палочка-выручалочка.
Есть ленивые вареники, ленивые голубцы, ленивые хачапури и так далее, а ещё есть ленивая пицца. По крайней мере мне кажется, что этот рецепт может так называться.
Когда я готовлю этот «пирожок», как я его называю, то дети бегут на кухню с фразой: «Мама, ты пиццу готовишь?». Аромат от выпечки действительно как при выпечки пиццы 🍕
Кстати, когда нужно быстро приготовить что-то на обед, или дополнить воскресный обед чем-то вкусненьким, то отлично выручает этот рецепт.
Ленивая пицца или пирожок, особой разницы как его называть нет, главное это очень вкусно и сытно. В этом рецепте всё сочетается очень удачным образом, особенно запечённые помидорки черри, ммм… Их обязательно нужно попробовать. Для меня в этом рецепте идеально всё, начиная от ингредиентов, заканчивая временем выпечки.
Заговорила про запечённые помидорки и вспомнила, что у меня есть очень классный рецепт горячих тостов с помидорами черри, кинзой и шариками моцареллы, но об этом в следующий раз 😉
Ингредиенты:
- 1/2 батона
- 9 ломтиков карбонада (удобно в нарезке)
- 200г моцареллы для пиццы
- 4 яйца (категория С1)
- 100г молока
- 9-10 помидорок черри на ветке
- 1 ч.л. сухого гранулированного чеснока
- 1 ч.л. сухого розмарина
- соль по вкусу
Дополнительно сливочное масло для смазывания формы для выпечки.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180°С. На режиме конвекция разогревается очень быстро.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Размер моей формы 22х22 см.
Батон нарезать на небольшие кусочки.
Мне нравится нарезать батон на треугольнички, так батон напоминает кусочки пиццы.
Сыр натереть на крупной тёрке. Рекомендую использовать именно моцареллу для пиццы, она плотная и хорошо плавится.
Помидорки черри аккуратно отсоединить от ветки, сохранив плодоножку, это придаст блюду особый вид. Можно аккуратно отрезать хвостик от веточки при помощи кухонных ножниц.
В миске соединить яйца и молоко. Взбить вилочкой до однородности.
Добавить соль, сухой чеснок и розмарин, перемешать.
В миску с яично-молочной смесью добавить нарезанный батон, всё хорошо перемешать, чтобы батон равномерно пропитался.
Батон переложить в форму для выпечки. Если яичная смесь осталась, то полить ей батон в форме.
Посыпать половиной сыра.
Каждый слайс карбонада свернуть пополам и ещё раз пополам, и выложить в промежутки между кусочками батона.
Разложить помидорки черри.
Посыпать второй половиной сыра.
Выпекать 15 минут при 180°С, режим конвекция.
Готовый «пирожок» 🍕 немного посыпать сухим розмарином.
Разделить на нужное количество порций и подавать к столу.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!