Продолжаю исследование коньячного дома Hardy. Про базу VS и VSOP я написал в самом начале, потом перескочил уже к категории XO, пропустив ещё два интересных релиза. И теперь решил к ним вернуться, чтобы закрыть вопрос по базовой линейке коньяков этого дома.
Все подробности про сам дом уже написаны, повторяться не буду и сразу перейду к разбору двух пропущенных релизов.
Hardy Organic VSOP, 40%abv
В составе 10 органических о-де-ви из Fins Bois, Borderies и Petite Champagne, выдержанных не менее 6 лет.
Цвет янтарный.
Нос яркий, сладкий, с нотками цветочности, орехов, цитрусовых, цукатов, ванили, дуба и шоколада. В бокале держится долго и уверено, не упрощается. Аромат несложный и понятный, классический для коньяка, без чего-либо лишнего. Молодости нет, но на мой вкус немного многовато дуба в аромате. В остальном придираться не к чему.
Вкус ровный, с нотками фруктов, цветочности, специй, трав, орехов, цитрусовых и дуба. Пьётся мягко и легко, и снова для меня немного многовато дуба. Но сейчас это, похоже, становится современной тенденцией.
Послевкусие длительное, с нотками специй, дуба, орехов, фруктов, цветочности с заметным танинным подсушиванием.
Баланс очень хороший, всё на одном уровне, без провалов. Это хороший, питьевой коньяк для дружеских посиделок, и для категории «на каждый день». Для меня немного многовато дуба, но это лишь мои придирки. Всё же мне нравятся коньяки, в которых деревяшка незаметна (82). Для вдумчивых дегустаций не подойдёт, а в качестве порции вечером трудного дня будет в самый раз.
Hardy Legend 1863, 40%abv
Коньяк категории Napoleon, ассамбляж о-де-ви выдержки 7-12 лет из аппелласьонов Petite Champagne, Borderies и Fins Bois. Выдержан в бочках из лимузенского дуба сильного тостинга.
Цвет тёмно янтарный, насыщенный.
Нос ровный, сразу же встречает заметной деревяшкой, за которой открываются специи, древесный уголёк, цветочность, фрукты, кофе и шоколад. В бокале держится долго и уверено, не упрощается и не рассыпается. И аромат сразу заявляет, что нот дуба здесь в избытке (снова повторюсь, это моё мнение, кому-то такой профиль понравится). И для меня это портит общее впечатление о в целом очень хорошем коньяке.
Вкус ровный, снова встречает яркой деревяшкой, за которой открываются фрукты, цветочность, специи и ваниль.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, деревяшки, фруктов, ванили и цветочности.
Баланс хороший, провалов нет, но избыточные нотки дуба всё портят. Всё же я считаю, что вкус коньяка должен задавать виноград и время выдержки, без заметных нот дуба (76). Кстати, его позиционируют как сигарный вариант, и это также общая тенденция, уже не первый раз встречаю достаточно задубленные варианты коньяка и виски, которые смело отправляют в пару к сигарам. Вполне возможно, что у такого сочетания есть свои фанаты. Как и есть те, кто предпочитает дубовые нотки в коньяке. Здесь каждый выбирает под свой вкус.
Подведу кратко итоги по исследованию базовой линейки коньяков Hardy. В целом мне они понравились. Здесь даже VS уже показывает высокий уровень, это хороший вариант для дружеских посиделок. Многим понравится и VSOP, к которому также сложно придраться. Конечно релизы XO показывают высокий уровень, и вполне понравятся большинству любителей коньяка. У меня лишь одна претензия к Legend 1863, на мой взгляд он передублен, но уверен, что многим он вполне понравится, сам потенциал о-де-ви хороший. И здесь смело можно брать любой вариант от VS до XO, на мой взгляд, он точно не разочарует. Хороший, качественный, классический коньяк, подходящий для широкого круга любителей этого напитка.
А какие коньяки этого дома пробовали вы? Что понравилось? Если ли свои фавориты в линейке?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!