Ноябрь - последний месяц осени, впереди - декабрь с его сумасшедшими закупками к Новому годами и тратами на праздничный стол. Там уже на продуктах особо не сэкономишь, скорее, потратишься. Хорошо, если премию дадут, плохо, если все доходы - пенсия 18 тысяч. Тут особо не напокупаешь деликатесов.
- Так что сейчас, в ноябре, уже можно начинать запасаться продуктами с долгим сроком хранения к Новому году. А ещё - успевать брать с полок то, что не сильно пока что подорожало.
- Но особо на все эти ноябрьские распродажи рассчитывать не стоит - это больше рекламная акция, чтобы больше денег из покупателей вытянуть.
Что же выгодно покупать и готовить в ноябре? На каких продуктах можно хоть немного, но сэкономить? Давайте разбираться вместе.
Что уже можно начать запасать
Вначале - краткий список того, что спокойно, по мере надобности и составления будущего меню, можно покупать в супермаркетах, надеясь сохранить в холодильнике или шкафу до новогодних застолий. Потом, в конце декабря, цены на эти товары гарантированно взлетят, это сезонная наценка.
Что можно уже сейчас купить "на потом", попадая на акции и выискивая со скидками, чтобы тратить меньше:
- консервированные горошек и кукурузу в банках для новогодних салатов;
- оливки или маслины в банках;
- рыбные консервы для той же "Мимозы";
- шоколадные конфеты на развес и в коробках, плитки шоколада - к концу декабря они ожидаемо подорожают;
- алкоголь - если без него - никак;
- курицу и мясо, чтобы забить морозилку;
- красную икру, если хватает денег на баночку.
Вся эта овощная консервация, как и заморозка, хранятся долго, не один месяц, а цены растут всё больше. Даже если получится сэкономить к праздникам 1000-2000 рублей, это уже удача.
Что выгодно покупать в ноябре для готовки
В первую очередь - овощи: картошку, морковь, лук, свеклу, капусту. Цены пока радуют глаз, к примеру, у нас в Вологде кило капусты сейчас стоит 26 рублей, кило картошки - 35.
Лук и морковь - 34 р., свекла - 29 руб., вполне бюджетно. Пользу тоже учитывайте.
Что готовить? Супы, рагу, салаты, можно капусту квасить, закатки до сих пор делать, если летом заняты были другими делами. Да и просто в мешке овощи прекрасно пролежат не один месяц. К зиме подорожают рублей на 20-30, однозначно.
- Консервация вся овощная пока еще недорогая, салаты, маринады, соусы в банках. Чего бы не попробовать, не разнообразить меню?
- Яблоки пока недорогие, бананы, апельсины. Винограда сейчас много завезли. Запасайтесь витаминами к зиме.
Ягоды тоже можно купить, заморозить впрок - клюкву, калину, облепиху. И овощи прекрасно заморозке поддаются, у меня полморозилки забито ими. Зато покупать не надо до апреля-мая. Всё экономия.
- Можно делать сейчас салаты из моркови, свеклы с чесноком, из капусты, редьки.
- Варить рассольник, щи, борщ, радовать семью кабачковыми, капустными котлетами котлетами (не каждый день, иногда).
- Есть картофельное пюре с маринованными огурцами или солеными грибами, запекать картошку с курицей и овощами.
- К чаю пойдет варенье, мармелад, пастила. Думаю, не все ещё запасы доели. Пироги с ягодами можно испечь.
Яйца сейчас подешевели снова, заметили? На выходных не только по 116 и 119 рублей десяток видела, но и за 69, 79 р. лежали упаковки. Взяла за 69 р. десяток, яйца мелкие, конечно, ну и что? Всё - не 199 р, как в прошлом году продавали. Мука немного подешевела и макароны, тоже включайте их в меню, вместе с крупами.
Многие зимой холодец варят, сейчас свиные головы, ножки, кости стоят недорого. Можно заморозить в морозилке, потом, по необходимости, доставать - и в мультиварку. А вот какие-то деликатесы типа копченостей брать сейчас не надо - они долго не хранятся, как и орехи, мандарины, сыры.
Начали уже новогодние закупки планировать? Икра есть в списке в этом году или нет? Что будете на стол ставить, уже придумали?