Как всем известно христианство тесно связано с алкоголем. Особенно с пивом, кто не пробовал аббатского эля? Но монахи делали не только пиво, но и вино. Потому, хотелось бы рассказать о всемирно известном винограднике к происхождению которого руку приложил сам Папа Римский- Шатонёф-дю-Пап.
История виноградников начинается в 14 веке, когда Папа Клемент V перенес Престол в Авиньон, что во Франции. Почему так произошло? У предыдущих двух Пап был конфликт с французским королем, по поводу налога на церкви, который должен был взиматься на войну с англичанами. Ну кому такое понравится? Всех причастных к налогу грозились отлучить от церкви. И многих наверно отлучили, но все быстро поменялось вскоре после смерти предыдущих Пап (одного избили до смерти, второго отравили). Новым Папой был избран гасконский кардинал (ой как удобно!), который чуть ли не первым указом переместил Святой Престол во Францию, при чем недалеко от своей родины. Так французский монарх получил власть над церковью, и ее покровительство, но мы немного не об этом.
Папа Климент V был очень большим любителем вина, это понятно хотя бы потому, что в честь него назван известнейший бордоский замок Шато Пап Клеман (Château Pape Clément). Потому приказ разбить виноградники в округе своего нового замка не должно вас удивлять (сейчас уже развалины, на фото № 1). Кстати Châteauneuf-du-Pape буквально так и переводится- "новый замок Папы". Но до величия региона еще долго, да и цели такой изначально не было. Все же делалось чисто для своего стола. К тому же Долина Роны, где расположен герой поста, в те времена не пользовалась популярностью. Бордо и Бургундия забирало все внимание, а отсутствие выхода к морю не давало Долине Роны активно продавать свои вина заграницу. Так бы может все бы и осталось, если бы не эпидемия филоксеры. Она затронула Рону раньше остальных, и раньше остальных и покинула, потому когда была нехватка из популярных регионов все обратили внимание на скромную, но тем не менее отличную Рону, и в том числе на Шатонёф.
Сейчас, с 1929 года, является отдельным аппелласьоном Châteauneuf-du-Pape AOC, в первую очередь известен красным вином, но производят и белые. Разрешены 13 сортов (на фото № 2), но как правило используют 3 сорта. Для красного сира, гренаш и мурведер, для белого гренаш блан, русан и бурбуленк. Почвы состоят из песка и гальки, на поверхности усыпаны булыжниками, что создает узнаваемый вид (на фото № 3). На бутылке обычно на горле изображены ключи или папская тиара (на фото № 4 и № 5). Сами вина плотные, яркие с фруктов-пряным ароматом, и насыщенным вкусом богатое танином. Белые свежие, чуть цитрусовые и цветочные. Откровенно говоря вино не на каждый день, и одно из тех, пробуя которое, прикасаешься к истории.
Автор: Артём Лебедев и CatDrinks