Фасолевый суп

Фасолевый суп

Рецепт постного фасолевого супа с баклажаном. Суп готовиться в одной кастрюле. Предварительно отвариваем сухую фасоль

Еще рецепты приготовления первых блюд с овощами на моем блоге:

Овощные супы

Для приготовления блюда потребуется:

· Кастрюля

· Кастрюля

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Миска

· Нож

· Нож для овощей

· Разделочная доска

· Терка для овощей

Приготовление:

1. Сухую фасоль промываем и замачиваем в холодной воде на ночь

2. Промываем фасоль и варим в кастрюле до готовности

После закипания снимаем пену

После закипания воды снимаем пену

3. Фасоль солим перед окончанием варки

4. Фасоль промываем и выкладываем в миску

5. Ставим чайник с водой на плиту и доводим воду до кипения

6. Кастрюлю ставим на плиту и добавляем масло

7. Лук моем, очищаем и нарезаем

8. Выкладываем лук в разогретое масло и готовим до прозрачности

Суп готовим на воде, поэтому масла добавляем 5 ст. ложек

9. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке

Обжариваем лук и морковь

10. Выкладываем морковь к луку и готовим на слабом огне, под крышкой 10 минут, добавляем томатную пасту и паприку

11. Баклажан моем, очищаем и нарезаем кубиками

Нарезаем баклажан

Выкладываем баклажан к овощам

12. Выкладываем баклажан в кастрюлю, добавляем горячую воду, соль, перец, лавровый лист

Перец можно раздавить плоской стороной ножа

13. Добавляем в кастрюлю фасоль и готовим до мягкости баклажана

14. Приятного аппетита

Ингредиенты:

Фасоль

· Фасоль – чайная чашка (150 грамм)

· Морковь – 1 шт.

Овощи

· Растительное масло – 5 ст. ложек

· Лук репа – 1шт.

· Баклажан – 4 шт.

· Томатная паста – 2 ч. ложки

· Паприка сладкая – 1 ч. ложка

· Соль, перец – по вкусу

· Лавровый лист – 1 шт.

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал