Известная большинству выпечка с яблоками, шарлотка любимое лакомство в яблочный сезон. Во-первых, она просто готовится, во-вторых, она очень мягкая и вкусная. Рецептов яблочной шарлотки много, но попробуйте этот и я уверена, что вы не разочаруетесь результатом.
Продукты
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 3 яблока
- 4 яйца
- 1 ч ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Самая вкусная шарлотка получается из кисло-сладких яблок. Возьмите 3 средних или 2 крупных яблока. Количество сахара зависит от кислоты яблок и вашего вкуса, любите послаще или нет. Вам понадобится миксер, глубокая миска, форма для выпекания.
Шаг 2
Вымытые яйца разбить в миску. Яйца взбить в лёгкую пену. Продолжая взбивать, добавляйте сахар порциями. Когда весь сахар всыпан, повысьте обороты и взбивайте в густую пену, это примерно 5-6 минут.
Шаг 3
В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем и солью.
Шаг 4
Постепенно всыпайте просеянную муку в яичную пену и осторожно вмешивайте лопаткой снизу вверх. Можно замешивать на малых оборотах миксера. Тесто становится густым и однородным.
Шаг 5
Снять с яблок кожуру , удалить из них середины. Каждое яблоко порезать на небольшие кусочки.
Шаг 6
Форму для выпечки можно смазать маслом или застелить силиконизированным пергаментом.
Шаг 7
Высыпать в тесто нарезанные яблоки и хорошо перемешать. Этой массой заполнить форму.
Шаг 8
Духовку надо заранее включить на 180 градусов. Поставить форму с яблочным тестом в духовку и выпекать, не открывая дверки. Когда пройдет 40-45 минут, проверьте готовность шарлотки спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то ваша яблочная шарлотка готова.
Можно начинать чаепитие!
Приятного аппетита!