Настоящая русская каша – это гурьевская каша. Она готовится из манной крупы, молока и сливок, а также украшается орехами, сухофруктами и медом. Вот классический рецепт: Приятного аппетита!
Каша – истинно русское блюдо, которое едят не только дети, но также любят и взрослые.
Настоящая русская каша – это гурьевская каша. Она готовится из манной крупы, молока и сливок, а также украшается орехами, сухофруктами и медом. Вот классический рецепт:
Ингредиенты
- Молоко – 500 мл
- Сливки – 200 мл
- Манная крупа – 100 г
- Сахар – 50 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – 30 г
- Изюм – 20 г
- Курага – 40 г
- Мед – 2 ст. ложки
Приготовление
- Подготовка ингредиентов:Измельчите орехи до состояния крошки.
Промойте курагу и изюм под горячей водой, затем обсушите их бумажным полотенцем. - Приготовление основы:В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте ванильный сахар и обычный сахар. Уменьшите огонь до среднего.
Постепенно добавляйте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варите кашу около 15 минут, пока она не загустеет. - Добавление сливок:Когда каша будет готова, снимите ее с огня и добавьте сливки. Хорошо перемешайте.
- Сборка каши:На дно керамической формы выложите слой каши толщиной примерно 1 см.
Затем посыпьте слоем измельченных орехов, изюма и нарезанной кураги.
Повторяйте слои, чередуя кашу и начинку, пока все ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть из каши. - Запекание:Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с кашей в духовку и запекайте около 25–30 минут, до появления золотистой корочки.
- Подача:Достаньте готовую кашу из духовки, дайте ей немного остыть.
Перед подачей полейте кашу медом и украсьте оставшимися орехами и сухофруктами.
Приятного аппетита!