Легкий куриный суп с лапшой из яичного блинчика. Сафари - из-за формы макаронных изделий. Можно сварить в любимой вашей кастрюльке, у меня вариант для мультиварки.
Схема такая:
- сварила бульон - программа Суп;
- в пустую чашу мультиварки положить картошку и морковку, залить процеженным бульоном - программа Суп;
- пока варится, на сковороде пожарить блинчик и разрезать его на полоски;
- порезать мясо из бульона;
- подготовить вермишель;
- яичные полоски, мясо и вермишель добавить в готовый суп и поварить еще 10 минут,
- с ними вместе можно добавить немного специй для курицы, например, карри (только чуть-чуть).
Теперь подробнее.
Продукты:
Бульон - варила с неочищенной луковицей, целой морковкой, добавляла черный перец и 1 ст. ложку соли.
Картошка 1 шт
Морковка 1 шт
Мясо из бульона
Вермишель - 50 гр
2 яйца
специи, приправы
Бульон.
- программа Суп 1ч 20 мин. Отсчет идет сразу, из этого времени 30 мин до закипания, если залить кипятком, то на 15 мин меньше. Чистое время после закипания 50 мин.
Суп.
- в пустую чашу положить натертую морковь и порезанную картошку.
- залить бульоном.
Поставить на программу Суп:
- для горячего бульона - программа Суп 40 мин (это 30 мин до закипания и 10 мин. основной варки),
если бульон приготовлен накануне и он остыл, то прибавить 15 мин, то есть Суп 55 мин (45 мин + 10 мин.).
Пока варится суп, поджарить яичный блинчик - просто взболтать 2 яйца + щепотка соли, пожарить на сковороде, слегка остудить и порезать на полоски.
Яичные полоски, немного мяса с грудок и макаронные изделия добавить в суп, варить еще 10 мин.