Это невероятно вкусное и аппетитное блюдо нам очень нравится. Люля кебаб из фарша в домашних условиях получается необыкновенно сочным, он мало уступает тому, что готовится традиционно, на углях. Овощной гарнир придает этому блюду завершенность и неповторимые вкусовые ощущения. Его можно приготовить как к праздничному столу, так и к семейному ужину.
Ингредиенты:
1½ кг фарша; 2-3 луковицы; соль; сухой чеснок; итальянские травы; смесь специй для мяса; паприка; 1/2 маленького кочана капусты; 1 крупная морковь; 1 кг картофеля (или на ваше усмотрение); оливковое масло; пучок петрушки; пучок укропа;
Приготовление:
2-3 луковицы порезать и измельчить блендером. Откинуть на сито, чтобы вытекла лишняя жидкость
Добавить измельченный и отжатый лук к мясному фаршу. Также добавить к фаршу соль, сухой чеснок, итальянские травы, смесь специй для мяса и все перемешать до однородности. Накрыть приготовленный фарш пищевой пленкой и дать настояться примерно 30 минут
В настоявшийся фарш добавить накрошенную зелень петрушки, хорошо опять перемешать и сформировать люля кебаб, как я показываю. Для удобства приготовления использовать деревянные шампура (шпажки). Готовые котлетки выложить на решетку и отправить готовиться сначала с одной стороны на 15-20 минут при 200°С
Затем достать противень и перевернуть люля кебаб запекаться с другой стороны еще примерно 10 минут при той же температуре. Готовый люля-кебаб посыпать зеленью укропа
Половину маленького кочана капусты, 1 крупную морковь, 1 кг картофеля (или на ваше усмотрение) почистить и покрошить, как на фото. Все сложить в миску, добавить соль, итальянские травы, паприку и оливковое масло. Хорошо перемешать
Выложить на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку запекаться примерно на 40 минут при 190°С. Готовые овощи посыпать накрошенной зеленью укропа
Очень вкусный, сочный и ароматный люля-кебаб с овощами, запеченными в духовке, готов. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: