Обнаружив гостя кафе, который хочет сделать свои дела прямо в горшок с растением многие бы встали в ступор. Но персонал в общепите не пальцем деланный, так что происшествие удалось решить на корню.
Правда все равно не ясно, что у некоторых гостей кафе и ресторанов на уме.
1. Всезнайки
– У вас в пиццу Маргариту не кладут томаты?
– Нет, а что-то не так?
– Какой ужас, тут еще и чеддер есть! Я был в Италии и это совсем не похоже на пиццу.
Как жаль, что не все гости знают, что видов пиццы, существует несколько десятков. А еще рецептуры могут меняться в зависимости от виденья шефа, концепции заведения и доступности ингредиентов. Иначе, мы бы с вами если одну и ту же еду во всех заведениях и дома.
2. Можно было и повкуснее приготовить
Знаете, есть в общепите особый вид гостей, они вроде постоянники, а вроде всегда недовольны. Напрашивается вопрос: «Зачем тогда приходить?»
– Как Вам блюда?
– Ну знаете, у пиццы слишком большие бортики, в карбонаре не чувствуется соль, а пиво какое-то теплое было
И конечно же гостю плевать, на то, что пицца специально с такими воздушными бортиками, а карбонара готовится добавления соли, т.к. панчетта соленая
3. Клептоманы
Салфетки, соль, перец, сахар, столовые приборы – это все понятно. Но как-то у нас украли рулон туалетной бумаги. А однажды своровали бокал пива, прямо с напитком
4. Средний кофе
– Вам кофе большой или маленький?
– Средний – именно так отвечает большинство гостей
Из этой же серии:
– Оплата наличкой или по карте?
– Да!
5. А скидка будет?
– Ого, как дорого у Вас! А скидку сделаете?
Официанты не выставляют цены, так что негодовать перед ними из-за цен, бессмысленно. Вопрос о скидке тоже чаще всего отпадает, потому что у большинства официантов даже доступа делать скидку нет. В иных случаях, за каждую сделанную скидку необходимо отчитываться
6. Все свое ношу с собой
Буквально на днях в кафе, где я работаю зашли два солидных парня, в хороших костюмах, с массивными часами. Взяли по бокалу пенного, сели, выпили и открыли пачку сухариков…Ну что сказать, молодцы. А то что это кафе никого не смутило
7. ПП головного мозга
– Мне кашу, но на альтернативном молоке. Сахар не добавляйте, пожалуйста.
А потом та же самая мадам заказывает сырники (в которых есть и сахар, и лактоза), латте естессна на альтернативном молоке и естессна с сиропом (но каша обязательно без САХАРА и НА АЛЬТЕРНАТИВНОМ)
Такие гости очень часто попадаются в кафе и ресторанах, вот один из случаев:
8. Хамы
Ни здрасте, ни до свидания, о спасибо и пожалуйста эти персонажи вообще ничего не слышали.
Бывают гости, которые и вовсе общаются с обслуживающим персоналом, как с вещами, пальцами щелкают, хамят и т.д.
А однажды, мужчина после пары бокалов пенного решил сделать свою нужду прямо в горшок с растением, который находился в зале кафе
9. А Вы уже закрыты?
Время 5 минут ДО закрытия, касса посчитана, повара переодеты, полы помыты, забегает гость.
– О, а вы еще тут, мне карбонару!
– Уже не работаем, касса закрыта – отвечает официантка
– Совсем-совсем не сможете?
Нет, сейчас повара переоденутся, официанты откроют новую кассовую смену и специально для Вас приготовим 1 карбонару.
Кстати, интересно знать, почему в кафе и ресторанах кухня закрывается раньше, чем время закрытия ресторана?
10. Дон Жуаны
Это те гости, которые подкатывают к официанткам/официантам. К сожалению, случается и так, что эти Женихи и Невесты переходят все границы.
Некоторые гости мужчины начинают лапать официанток, а женщины бесцеремонно требуют внимания и иной раз даже трутся об официантов мужского пола.