Мои рецепты не только простые, но и сбалансированные. В подборке вас ждут 2 рецепта супа, 2 вида бутербродов и конвертики с мясом.
Чечевичный суп с сельдереем за 15 минут
Потребуется:
2 стебля сельдерея
200 г куриного филе или индейки
1,5 литра воды
2 зубчика чеснока
1 картошка
1 луковица
1 морковь
100 г зеленой чечевицы
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Сельдерей, морковь нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок - кубиком. Поместить все в сковородку и добавить масло. Обжарить на небольшом нагреве до легкой золотистости.
2. В воду поместить филе и картофель, нарезанные кубиком, промытую чечевицу. Варить после закипания 12 минут.
3. В суп поместить обжаренные овощи. Проварить 1 минуту. В конце посолить и поперчить.
Можно сделать постный вариант этого супа
Потребуется:
2 стебля сельдерея
1,5 литра воды
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 картошка
1 морковь
200 г зеленого горошка (из заморозки)
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Сельдерей, морковь нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок - кубиком. Поместить все в сковородку и добавить масло. Обжарить на небольшом нагреве до легкой золотистости.
2. В воду поместить картофель, нарезанный кубиком. Варить после закипания 10 минут.
3. В суп поместить обжаренные овощи, горошек. Проварить 1 минуту после закипания. В конце посолить и поперчить.
Конвертики с фаршем и овощами
Ингредиенты:
2 круга тонкого лаваша
200 г фарша (у меня из индейки)
2 ломтика сыра
1 помидор
1/4 кочана белокочанной капусты
1 маринованный огурец
1 ч л зернистой горчицы
1 ч л оливкового масла
1 ст.л томатной пасты
Способ приготовления:
1. На лаваш выложить фарш, разровнять. Обжарить на сухой сковородке без масла.
2. Выложить сыр, кружочек помидора, нашинкованную капусту. Маринованный огурец нарезать, смешать с горчицей, маслом и пастой. Выложить на капусту.
3. Свернуть конвертом. Обжарить на сухой сковородке.
Тёплые бутерброды с печёночным паштетом и сыром.
- 400 г печени индейки (можно любую печень птицы) отварить в течение 10 минут после закипания
- Параллельно 1 луковицу немного пассеровать на топленом сливочном масле
- Пробить погружным блендером печень, лук, 100 мл молока, специи (хмели сунели, паприка) и соль.
- На цельнозерновой хлеб нанести паштет, выложить сыр и подогреть на разогретой сковородке пару минут.
Бутерброды с рыбой
Ингредиенты:
Цельнозерновой хлеб
Рыба слабой соли
Авокадо
Отварные перепелиные или куриные яйца
Лимонный сок, щепотка соли и перца
Способ приготовления:
- Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковородке.
- Авокадо размять вилкой с солью, соком и перцем.
- Нанести пасту из авокадо на хлеб. Сверху рыбу и яйца.
Какое блюдо бы попробовали?