Берете обед с собой на работу или храните остатки еды в пластиковом контейнере? А знаете о том, что не все йогурты контейнеры одинаково полезны? Давайте разберемся, какую тару замораживаем, в какой разогреваем, а в какой это лучше не делать.
На контейнере могут быть вот такие значки:
Бокал и вилка – контейнер изготовлен из пищевого пластика, в нем можно хранить еду. Если бокал и вилка перечеркнуты, то эта посуда не для пищи.
Печка с волнами или просто волны – предназначена для использования в микроволновке.
Значок с показателями температуры – указана максимальная температура использования контейнера.
Посуда на полке (под душем) – контейнер можно мыть в посудомоечной машине.
Маркировка в виде снежинки – можно замораживать еду.
ЕАС (единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза) — это означает, что изделие прошло процедуру декларирования и не будет выделять в еду какие-то вредные вещества.
Иногда на посуде есть только одно обозначение — треугольник с цифрой. Цифра означает вид пластика. Чтобы понять, для чего безопасно использовать такую посуду, нужно знать, какие свойства есть у конкретного материала. Это сложнее, но мы с этим тоже справимся.
1 – предназначен для хранения напитков не горячее 60 градусов.
2, 3 и 4 – используются для хранения холодной еды. Разогревать в такой упаковке нельзя, так как нагрев увеличивает количество мигрирующих в пищу веществ.
5 – можно хранить как холодную, так и горячую еду, но только не содержащую спирта. Полипропилен вступает в реакцию с этанолом и образует токсичный фенол и формальдегид. Зато в таком контейнере можно безопасно разогревать еду в микроволновке.
6 - для производства полистирола — материала с цифрой 6 в треугольнике применяется стирол. Обычно из него делают подложки для фруктов и мяса, стаканчики для йогуртов и сметаны. Полистирол безопасен, так как в обычных условиях количество проникающего в пищу стирола незначительно. Но нагрев увеличивает их количество и может привести к превышению безопасных доз. Поэтому греть в микроволновке посуду цифрой 6 в треугольнике нельзя.
7 – при производстве изделий с маркировкой 7 в треугольнике, например упаковок от сыра используют бисфенол А, который может проникать в пищу в небольших количествах, но нагревание увеличивает миграцию бисфенола А, поэтому ставить в микроволновку посуду с цифрой 7 на маркировке не стоит, если там нет специального значка микроволновки. Накладывать туда горячую еду тоже не стоит. Мыть такую посуду лучше вручную, если на ней нет значка посудомоечной машины.
Что в итоге? Наши помощники – контейнеры с цифрой 5 или снежинкой и микроволновкой. Внимательно смотрите на маркировку, друзья, и будьте здоровы.
Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки.
Спасибо, что вы со мной!