Залог этого нежнейшего десерта - рассыпчатое и хрустящее слоёное печенье "Ушки"! Ну и, конечно же, вкусный и нежный заварной крем!
Ингредиенты:
- Печенье слоёное "Ушки" – 400 г
- Молоко – 600 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Мука – 3 ст.л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Сливочное масло 82,5% – 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для заварного крема:
2 яйца взбиваю венчиком, добавляю сахар и муку. Всё тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.
Молоко подогреваю до горячего состояния. Не кипятить!
Потихонечку вливаю горячее молоко в яично-мучную смесь, постоянно перемешивая.
Крем ставлю на огонь и варю до загустения, не переставая перемешивать. До кипения не доводить! (Если все же крем закипел и появились хлопья яиц, нужно перебить погружным блендером до однородности.)
Крем снимаю с огня, в горячий крем добавляю ванильный сахар и сливочное масло, всё хорошо перемешиваю. Крем готов!
Собираем наш ТОРТИК:
Выкладываю слоёное печенье "Ушки" в один ряд на большое плоское блюдо (тарелку).
Сверху горячий крем.
И так до тех пор, пока не закончится весь крем!
У меня получилось три ряда печенья (блюдо диаметром около 25 см).
Осталось немного крема для выравнивания боковых сторон нашего тортика. Также осталось 3 "ушка", которые я измельчила в крошку и посыпала этой крошкой весь тортик.
Осталось полностью остудить наш торт при комнатной температуре.☝
Затем часа на 2-3 в холодильник... И можно пить чай!
Наш быстрый, лёгкий, вкусный, нежный, в меру сладкий "Наполеон" готов! Без особых на то усилий!😋
Кстати, чем дольше торт стоит, тем он становится только всё вкуснее и вкуснее! Мы готовили для себя, гостей у нас не было, поэтому доели мы наш "Наполеон" только на третий день.😉 И знаете что, доедать его было очень жалко, настолько вкусным он стал!😊
Попробуйте и результат Вас обязательно порадует!
Всем мира, добра, красоты!