30 ноября и 1 декабря в Иркутске пройдет мероприятие с дивным и исчерпывающе информативным названием «Байкальский форум: кофе, чай и дикоросы». Форум этот пройдет во второй раз, его организует проект Atlas Coffee в коллаборации с небольшим, но активным пулом партнеров. Чайная программа мероприятия пока нигде не опубликована, но одно чайное событие — чемпионат Tea Skills — уже проанонсировано.
На сегодняшний момент Tea Skills состоит из двух этапов, дегустационного и заварочного. Дегустационный этап проходит по той схеме, по которой раньше проводился титэстинг на Tea Masters Cup, то есть это нормальный такой конкурс на сенсорные навыки и сенсорную память. А заварочный этап выполняется полностью на материалах организаторов, что тоже правильно, Потому что все участники работают в равных условиях и на чистом профессионализме, а не на предварительной и довольно тупой дрессуре, доступе к особенному чаю, особенной посуде и костюмам. Если бы я сейчас снова делал чайные турниры, то пошел бы по схожему пути.
Замечу также, что турнир в Иркутске — это первый выход Tea Skills за пределы Санкт-Петербурга. Елена, коллеги, удачи.