Сахар вызывает привыкание, причём зависимость к сладкому формируется в 8 раз быстрее, чем к кокаину. Когда мы едим продукты с высоким содержанием сахара, нервные клетки вкусового аппарата, ощущая сладость, сигнализируют о выработке опиоидов, включая эндорфины — химические соединения, вырабатываемые в мозге и приносящие удовольствие. Эти вещества временно уменьшают боль и стресс. Такие приятные ощущения могут привести к непреодолимой тяге к сладкому. 1. Сахарный диабет
Употребление сахара вызывает резкий рост уровня глюкозы в крови и стимулирует выброс большого количества инсулина. Частые скачки могут привести к инсулинорезистентности — клетки теряют чувствительность к инсулину, что может вызвать развитие диабета 2-го типа. 2. Атеросклероз
Любовь к сладкому повышает риск атеросклероза. Глюкоза вызывает воспаление и разрушение стенок сосудов, к которым цепляются молекулы "плохого" холестерина, формируя сосудистые бляшки. Это может привести к полному перекрытию сосуда. 3. Воспалительные п