Нежная, таящая во рту фасоль 😋 теплый осенний суп согреет в любую погоду!
Понадобится
✔масло для жарки 2 ст.л., у меня кокосовое
✔лук 1 шт
✔ морковь 3 шт средних
✔чеснок 2 зубчика, необязательно
✔специи по вкусу, у меня тимьян и розмарин по 0.5ч.л.
✔ белая фасоль 200гр в сухом виде
✔Тахини 2 ст.л.
✔ лимон 1шт
✔ соль по вкусу
Приготовление:
Замочить фасоль на ночь, утром воду слить, промыть
Отварить фасоль до готовности
Нарезать лук мелким кубиком. Морковь полукружками или как вам нравится, сельдерей небольшими полосками или кубиком
В большой кастрюле или сковороде нагреть масло на среднем огне, добавить лук, морковь и сельдерей, обжаривать 5-7 минут.
Добавьте чеснок, тимьян и розмарин и готовьте еще 2 минуты. Если готовили ви сероводорода, то перемещаем массу в кастрюлю.
Добавьте к овощам отварную белую фасоль, воду до желаемой густоты, тахини, соль, хорошо перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть 5-10 минут, время от времени помешивая.
После снять с огня, добавить лимонный сок половины лимона, вторую половинку нарезать кружочками или четвертинками и тоже добавить при серверовки.
Приятного аппетита ❤️