Стабильно неприятная погода. Пасмурно, солнцем и не пахнет. Ветер холоднючий. Пока нет дождя, но и без него не сильно приятно. За бортом всего +6, хотя ночью пока не сильно холодно, +3+4... Правда на конец недели заморозки нарисовали. не долгие, но все же. Хочу солнца и тепла!
- Здравствуйте, уважаемые!
В связи с такой неприятной погодой решила домашними делами заниматься. Более того, даже агрегат свой домой притащила, вместе с газовой плиткой. Половинка моя скачала в шоке была, привычно начал причитать - то газ весь кислород нам в доме выжгет, то вода, стекающая в канализацию, переполнит ее напрочь, то аромат ему не подходит. И так же привычно был отправлен в свой любимый гараж, пусть там печку топит и своими делами занимается. В принципе, почти весь день он там и провел ))
А у меня на столе страшная конструкция, которая и газовым баллоном затруднила доступ к нижним кухонным ящикам, и самим агрегатам полностью закрыла верхний шкафчик. Чтобы достать рефрактометр, пришлось с риском для жизни и здоровья передвигать всю конструкцию сильно на край стола...
И так как вода течет тоненькой струйкой, вспомнилось былое, когда именно такой напор у нас в кранах и был... И уже отработанным методом пользовалась для мытья посуды - пока набирается баночка, намыливаю все предметы, потом из баночки поливаю, и домываю уже тряпкой под этой самой струйкой )) И ведь не только посуду, но и банки, освободившиеся от браги таким макаром отмывала. Нормально так получилось.
А еще решила попробовать сразу отобрать "головы" у напитка. Действительно, аромат от них идет умопомрачительный. Что-то среднее между сивухой, растворителем и ацетоном ))) Посмотрим, каким получится первый перегон. Вроде старалась убирать первак до того момента, как появится нормальный запах, без признаков всего вышеперечисленного. когда остынет, продегустирую. Если все равно резковато будет, я просто перегоню по второму разу, уже четко зная, сколько голов убирать. Есть у меня специальный калькулятор, вводишь в него начальное количество и крепость напитка, он выдает количество мл, которые надо убрать сверху, и количество "тела", пригодное к употреблению.
Но одной огненной водой сыт не будешь. Надо что-то готовить. Благо, на столе есть еще одна плита, электрическая. Индукционка просто не влезает вместе с газовой. Ну я и никуда не тороплюсь...
Итак, еще вчера вечером вытащила из морозилки себе курочку. Отдельно собирала обрезки, шеи там, кусочки ребер с мяском, со спинки самые мясистые части, рагу, так сказать. Редко такое готовлю, только когда хочется наваристый бульончик получить и с собакой поделиться.
Рис я вчера еще сварила, так что сегодня эдакий густой рисовый супчик поела.
А вот с рыбой пришлось подольше повозиться. Зато какая рыбка мне досталась! Опять била себя кулаком по голове, что так мало ее купила.... Просто праздник какой-то, шикарная, крупная и икряная мойва, светленькая и ровненькая, и всего по 130 рублей за кг!
Ну и начала потихоньку ее обжаривать. Сначала помногу на сковородку накладывала, нет, на слабой плитке ничего хорошего не получается. Стала поменьше штучек одновременно жарить, тогда процесс стал симпатичнее, хоть какое-то подобие корочки образовывалось. Один плюс - при таком огне ничего никуда не брызгало )))
И сели мы обедать... Я, как выше писала, сначала рис с курочкой немножко поела. Как и положено по размеру порции. А в это время муж одну за другой рыбешек заглатывает. И так мне завидно стало, что не удержалась и давай ему помогать ))) Остановиться смогла только тогда, когда последний хвостик уже из горла торчал )) Ох и вкусна, зараза! Да в каждой по хорошему такому куску икры. Уже вечер, а у меня до сих пор привкус рыбы во рту ))))))
А пока рыбка жарилась, чтобы не дергаться и не переворачивать раньше времени, решила я руки делом занять. вчера не зря в магазине сахар покупала, пора айвой заниматься, варенья немножко сварить хочу. Ну и сидела, кромсала на кусочки перед телевизором. А тут как раз фильм неплохой весь день показывают, сериал, точнее. Праздники называется. Не видели? Очень рекомендую! Мало того, что артисты хорошие, так и сюжет такой прикольный, с хорошим, не тупым ни разу, юмором. сегодня вечером второй сезон начинают, вот первый весь день и гоняют. Пересматривали с удовольствием. Оказалось, что несколько серий раньше пропустили.
Ну и вот результат моего копания в айве...
Пока засыпала сахаром, как стол освободится, поставлю варить. Надеюсь, что хорошо сок отдаст и кусочки целыми станутся. Завтра узнаем.
Вот так весь день то за агрегатом смотрела, то готовила всяко-разное, то за компьютером сидела. А процесс до сих пор идет, потому как решила сразу вторую партию поставить. Чего на несколько дней растягивать, сегодня основную массу перегоню, завтра утром остатки по первому разу сделаю. А если все же резкой останется, тогда завтра же все и по второму разу сделаю.
Одно удручает все время. Вот вроде браги полно, а выхлоп все-таки не сильно большой с фруктовой основы. И с абрикосов не много было, и с инжира тоже. Инжир вообще весь на гостинцы уехал, даже себе ничего не осталось.... А впереди днюха, надо будет что-то на стол ставить. Ну не казенку же пить, в конце концов.... Не могу я ее вообще в последнее время употреблять, и утром после неё тоже совсем не айс.
Ой, чуть не забыла. С самого утра, которое у нас сегодня оказалось довольно поздним, только в восемь поднялись, выхожу на веранду, а там вот...
Как хорошо все же с головами. Если не Пуговка, то все остальные всегда сыты и довольны. Эта охотница предпочитает свежак. Хотя вчера вечером не побрезговала, тоже голову с удовольствием сгрызла )) Малому еще и хамсы мелкой достается, и Муха не отказывается ни от голов, ни от рыбки. Настало время натуралки у моих хвостатых. Кстати и Поня головы ну очень уважает. Несмотря на то, что у нее уже начали зубки выпадать. Стареет девушка...
Вот как-то так день незаметно и пролетел... Я даже не переодевалась сегодня )) Так в халате и бегаю. И курам траву так же рвала, и кормить-поить ходила. Когда из теплого дома да бегом, то и замерзать не успевается. Ну почти. А дома тепленько сейчас, даже без кондея. Газ всё-таки хорошая штука, теплая.... Правда и теплые коврики помогают. Сижу сейчас, ноги на почти горячем ковре, красота.... Рядом на кровати собака умывается, как кошка. Идиллия просто )))
Ладно, дорогие, буду я закругляться. Надо измерить, какой крепости капельки капают, бдить, так сказать. Потому как термометр сильно подвирает, проще по градусам, но не цельсия, контроль производить. Чем и пойду заниматься. Вот ужинать совсем не тянет, так сильно в обед объелась )))
Всем желаю комфортной погоды, тихих и уютных вечеров и отличного самочувствия! Пока-пока!
Мира и добра!
Предыдущие публикации: