Всем привет!
Любите ли вы наш народный суперфуд – свёклу – так, как люблю его я? Если да, искренне рада за вас. А то одна моя знакомая покупает сей замечательный корнеплод только в двух случаях: для борща или винегрета. Очень консервативная дама! Как ни пыталась я переубедить её, что свёкла хороша в любом виде, ничего не получилось. Что ж… Каждый сам кузнечик своего счастья или несчастья.
А ведь из свёклы можно приготовить множество салатов, закусок и даже гарниров. До салатов с закусками очередь ещё дойдёт. А вот рецептом одного гарнира я сегодня хочу поделиться. Минимум ингредиентов и возни, максимум вкуса и пользы. Идеальное сочетание, на мой взгляд.
Итак, берём следующие продукты:
Свёкла – 500 г
Лук репчатый – 1 шт крупная
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 150 г
Масло для жарки
Соль и перец по вкусу
*
Лук нарезать мелко, свёклу – крупными брусками. Обжарить лук, добавить свёклу и готовить на среднем огне минут 10, без крышки. Периодически помешивать, само собой. Затем добавить сметану, соль и перец. Перемешать, накрыть и тушить минут 20 до готовности свёклы. В конце добавить измельчённый чеснок.
Это вкусно и в горячем, и в холодном виде. Отвечаю.
Приятного аппетита!
Кстати, таким способом можно и тыкву приготовить, и морковь. Тоже хорошо получится.