Это традиционное блюдо азиатской кухни, которое не только порадует вас потрясающим ароматом и вкусом, а так же подойдет тем, кто следит за фигурой.
КБЖУ на 100 г: 120/9/3/12
Оборудование: кастрюля, дуршлаг, антипригарная сковорода/вок сковорода, лопаточка.
Ингредиенты:
• Рис длиннозерный - 300 г;
• Креветки неочищенные - 500 г;
• Оливковое масло - 5 г;
• Яйцо С1 - 2 шт;
• Кукуруза консервированная (у меня Bonduelle без сахара) - 100 г;
• Соевый соус (по желанию) - 30 г;
• Сок одной дольки лимона;
• Соль, перец, сушеный чеснок по вкусу.
Приготовление:
1. Промыть рис до момента пока вода не станет прозрачной.
2. Варить в подсоленной воде до готовности. Готовый рис промываем холодной кипяченой водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Это делается для того, чтобы рис при жарке был рассыпчатым, а не превратился в кашу или бесформенный ком.
3. Очищаем креветки.
4. Антипригарную сковороду смазываем небольшим количеством оливкового масла.
5. Когда сковорода прогреется выкладываем креветки.
6. Сбрызгиваем креветки лимонным соком. Добавляем соль и специи по вкусу.
7. Обжариваем креветки до золотистой корочки.
8. К готовым креветкам высыпаем холодный рис и хорошо перемешиваем.
9. Высыпаем кукурузу и обжариваем на средне-сильном огне пару минут. По желанию можно добавить соевый соус (я решила обойтись без него) и хорошо перемешать, чтобы соус распределился равномерно.
10. Разбить в рис 2 яйца и тщательно перемешать.
11. Обжарить ещё несколько минут до полного приготовления яйца.
12. Горячий жареный рис с креветками, кукурузой и яйцами сразу подавайте к столу. Приятного аппетита❤️