Всем привет!
Давно я не делал обзоров на пиво, потому нужно исправляться, ведь и рынок сильно поменялся, и стоимость, и ассортимент!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное: злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Подбор образцов
Итак, моей целью было приобрести несколько бутылок пива, ориентировочной стоимостью в 100 рублей, или чуть меньше.
Выбор пал на мастодонтов массмаркета, но для интереса в сравнение я решил добавить продукцию относительно небольшой пивоварни из ЦФО.
Ко мне на тест были отобраны:
- "Балтика 7 "Экспортное"
- Велкопоповицкий Козел "Светлое"
- Стелла Артуа
- Пиво "Байкер" от пивоварни "Брянскпиво"
Все они представляют собой т.н. стиль "евролагер", то есть, светлое пастеризованное пиво.
Крепость напитков находится в диапазоне от 4% об. до 5.4% об.
Приступим
Первой пойдет "Балтика", это самое крепкое пиво из подборки, что заочно должно дать, как минимум, более терпкий вкус напитку.
В составе вода, ячменный солод, хмель и хмелепродукты. На "бумаге", все выглядит хорошо.
Следующий образец
Теперь "Козел", это самое неалкогольное пиво из подборки, всего 4% об.
Состав полностью повторяет "Балтику", ничего нового.
Далее
Здесь перед нами предстает пиво светлое от АО "БРЯНСКПИВО", что в Брянске, под названием "Байкер".
До сегодняшнего дня с их продукцией я не был знаком. ПРоизводитель указывает о том, что пиво приготовлено по классической технологии лагерного брожения. ЭНС 14%, а крепость 4.8% об. Брожение осуществляется в течение 45 дней.
Состав отличается от предыдущих визави, тут вода, солод пивоваренный ячменный светлый, крупа рисовая, крупа кукурузная, хмель.
Кроме того, на контрэтикетке производитель зовет каждого любителя пива на обзорную экскурсию по пивоварне, это позитивно, каждый может посмотреть, как и из чего делается то, что он пьет.
Замыкающий образец
"Стелла". Многими любимая, и многими ненавидимая.
Состав ничем не отличается от Козла или Балтики. Жаль, никто не написал сорта хмеля, это было бы интересно изучить.
Крепость 5% об.
Давайте пить
Балтика, Балтика… снова и снова удивляешь, правда не так, как хотелось бы. Открываешь банку, а там – тишина. Ни пенной шапки, ни праздничного фонтана пузырьков. Карбонизация где-то на уровне «ну хоть что-то». Аромат? Вроде бы хмель и солод, но такой водянистый и расплывчатый, что хочется всерьез задуматься: может, я нюхаю не то?
Пробуешь на вкус – и получаешь солодовую водичку с микроскопической горечью. Вспоминается старая добрая фраза: «ну, хоть не отвратительно». Но действительно ли это то, к чему мы стремимся в пиве?
И вот вопрос – а зачем на этикетке гордо красуется надпись про «обновленный вкус»? Маркетологи «Балтики», это вы к чему? Лучше ли стало? Хуже? Честно сказать, я скорее поверю во второй вариант. Потому что в этом стакане нет ни искры, ни задора, ни, прости господи, характера.
Резюмируя: если ищете посредственность в чистом виде – поздравляю, вы нашли её. А всем остальным – проходите мимо, тут ловить нечего.
Следующий
Козел пытается выделиться в компании, поднажав на цвет. Но, увы, внешний лоск — это всё, чем он действительно может похвастаться. Да, шапка пенная, держится крепче, чем у всех других. Но вот что стоит за этим первым «вау»?
Карбонизация на уровне, как говорится, «чтобы не придраться». Аромат, правда, разочаровывает — сладковато-хмельной, с явной претензией на стиль, но без каких-либо нюансов. Такое ощущение, что ароматическая палитра осталась где-то на полпути.
Теперь о главном — вкусе. Здесь Козел явно посерьезнел по сравнению с «Балтикой», но радости от этого немного. Вкус сбалансированный, но… пустоватый. Как будто за всей этой солодовой массой прячется желание сказать что-то большее, но вот не получилось. Этот переизбыток солода нависает, как декорация, за которой скрыто пустое пространство.
В итоге, если вас интересует красивый внешний вид и простое, ничего не значащее пиво, то Козел— ваш выбор. Но для всех остальных, кто ищет нечто более глубокое и интересное, Козел оставит после себя лишь разочарование и легкую грусть.
Далее
Здесь, конечно, с пеной не задалось — шапка возникла, но быстренько испарилась, как утренний туман. Но не будем судить строго, ведь пена — это ещё не весь напиток, и вот тут начинается самое интересное!
Аромат у этого пива радует на порядок сильнее, чем у предшественников. Наконец-то хмель вышел из подполья и заиграл настоящим ароматом! Запах чистый, насыщенный, без попыток уклониться в сторону воды или чего-то невнятного. Вдохнул — и сразу понимаешь, что сейчас будет!
А вкус? Насыщенность на уровне, что называется, «вот оно — настоящее пиво». Хмель здесь задаёт тон, как настоящий дирижёр, но при этом солодовые оттенки присутствуют, добавляя нотку сладости и тела. И, наконец-то, послевкусие! Да, теперь мы имеем дело с пивом, который не исчезает сразу, как волна на берегу, а оставляет после себя долгий и приятный след.
В общем, это пиво как мини-отпуск в бокале — насыщенное, полное и запоминающееся.
И наконец
«Стелла» по цвету идёт в ногу с «Балтикой» и «Байкером» — вроде бы ничем не выделяется в бокале, да и с ароматом всё без сюрпризов: хмельной, как у «Байкера». Но вот когда доходишь до вкуса, тут начинаются некоторые вопросы. Вроде бы ожидаешь той же насыщенности, а получаешь нечто более… скромное.
Вкус у «Стеллы» сладковато-хмельной, но будто кто-то держал её на диете — лёгкая горчинка есть, но сразу даёт понять, что здесь она ненадолго и без лишнего энтузиазма. Это не мощный хмельной удар, а скорее тихий намёк на него, как если бы пиво само не до конца решило, хочет ли оно быть хмельным.
Послевкусие? Оно присутствует, но на фоне остальных кажется немного застенчивым. Не то чтобы это плохое пиво — оно скорее для тех моментов, когда хочется чего-то лёгкого и ненавязчивого, но без особых сюрпризов и глубин. «Стелла» — это не пиво, которое бросится в бой, а скорее надёжный спутник для тихого вечера без громких заявлений.
Выводы и оценки
На этом фото у нас настоящая сцена для разбора внешнего вида напитков, где каждый участник занимает свою позицию. Первое, что бросается в глаза — это объём. И тут наблюдаются весьма занятные нюансы: «Балтика», пришла в 0,5-литровом формате, не жалея на себя ни капли. Остальные, словно чуть более сдержанные в своём подходе, выступают в объёме 0,45 литра. Однако, и тут не всё так просто.
С «Байкером» произошёл интересный момент — его налили почти столько же, сколько в бутылке «Балтики». Видимо, он решил, что компактность — это не его история, и чуть-чуть «выделился» за рамки своих 0,45. А вот «Стелла», напротив, отличилась своей скромностью: её налили меньше всех. Возможно, решив, что лучше оставить нас в лёгком ожидании, чем раздавать всё и сразу.
Таким образом, каждый напиток на фото не только демонстрирует свой внешний вид и объём, но и, можно сказать, выражает характер.
Оценки:
- Балтика - 1,5 из 5, ужасно, сразу вылил в раковину.
- Козел - 3/5, уже лучше, цвет понравился, аромат ничего, но во вкусе пустовато.
- Байкер - 4.5/5, пол балла ушло на отсутствие пенной шапки, а так - почти идеальный лагерок. Хмель, послевкусие, все на месте.
- Стелла - 3,5/5, неплохо, но вкус похуже Байкера, послевкусие менее выраженное, еще и налили меньше всех :)
Предрекая вопросы: что за Байкер? Как человек, дегустировавший, кажется, все, что только можно, от Калининграда до Камчатки, скажу: пиво брянского завода — это, как говорят сомелье, та самая «тёмная лошадка», которая еще не представлена в должном образе.
С обзорами на продукцию завода Брянскпиво в сети пока туговато — похоже, их поклонники пока наслаждаются тихо, чтобы ни с кем не делиться этим вкусом. Покупать это пиво можно и нужно смело! Найдёте в магазинах ЦФО? Берите, не раздумывая.
Так что, если хотите попробовать пенный напиток, который ещё не стал гламурным "инстапивом", но по качеству ничем не уступает европейским напиткам, отправляйтесь в сторону Брянска.