Наси Горенг — кулинарный символ Индонезии. Примерно как плов в Узбекистане :) Приготовить его легче лёгкого, да и ингредиенты самые простые: рис, овощи, мясо. Ну, пряные специи, конечно. Интереснее всего наси горенг подают на острове Ява: с традиционным комплексным гарниром. Туда обычно входят яичница-глазунья, парочка мини-шашлычков на шпажках и чипсы из крахмала (крупук).
Вес готового блюда на 2 персоны: 908 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе куриное (кусочки) 300 гр.
- зеленый горошек заморож. 50 гр.
- бекон 40 гр.
- морковь 1 шт.
- соевый соус 50 мл.
- имбирь корень 20 гр.
- зира молотая 0.5 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- куркума 0.5 ч.л.
- чеснок 3 зуб.
- перец чили молотый 0.5 ч.л.
- пекинская капуста 80 гр.
- кунжутное масло 5 мл.
- яйцо куриное 2 шт.
- рис жасмин 150 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды. Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость. Пока готовится рис 10-12 мин Морковь очистите и нарежьте соломкой. Имбирь очистите. 3 зуб.чеснока, бекон и имбирь мелко нарежьте. Пекинскую капусту нарежьте соломкой. Разогрейте широкую сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте куриное филе 3-4 мин. на сильном огне. Добавьте чеснок, имбирь и бекон. Перемешайте и прогрейте 1-2 мин. Добавьте зиру, кориандр, куркуму, морковь, кунжутное масло и молотый перец чили по вкусу. Осторожнее перец чили острый! Прогрейте 3-4 мин.
Шаг 2
Добавьте в сковороду рис, соевый соус и перемешайте. Отодвиньте массу на сковороде в сторону, а на свободное место вбейте яйцо. Помешивайте яйцо, пока оно не схватится, а затем перемешайте с рисом и курицей. Добавьте пекинскую капусту и горошек. Посолите, поперчите и прогрейте еще 1-2 мин. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома