Как вкусно подать гречку без использования мяса? Сегодня для вас несколько идей!
Рецепт капустно-гречневой запеканки
Так как многие просят рецепты без яиц, я проработала для вас вариант с ним и без него
Ингредиенты (вариант с яйцом):
260 г белокочанной капусты
140 г отварной гречки
2 яйца
1 стручок зеленого лука
1 зубчик чеснока
5 г масла для жарки
40 г сыра
Специи (соль, копченая паприка, хмели-сунели)
1. Лук и чеснок нарезать, обжарить на масле минуту.
2. Капусту измельчить и добавить к луку с чесноком вместе с солью и специями. Готовить до румяности и мягкости капусты. Я готовила 5 минут под крышкой, помешивая.
3. Добавить гречку в остывшую капусту. Добавить яйца и перемешать.
4. Разложить по жаропрочным формам смазанным маслом, сверху сыр. В духовку на 180С на 25 минут.
Ингредиенты (вариант без яица):
260 г белокочанной капусты
140 г отварной гречки
1 стручок зеленого лука
1 зубчик чеснока
5 г масла для жарки
Специи (соль, копченая паприка, хмели-сунели)
40 г белого льна
80 г воды
30 г кунжута
1. Лук и чеснок нарезать, обжарить на масле минуту.
2. Капусту измельчить и добавить к луку с чесноком вместе с солью и специями. Готовить до румяности и мягкости капусты. Я готовила 5 минут под крышкой, помешивая.
3. Добавить гречку в остывшую капусту. Добавить воду и молотые семена льна, и перемешать.
4. Разложить по жаропрочным формам смазанным маслом, сверху кунжут. В духовку на 180С на 25 минут.
Гречневая каша с ароматной морковью
- Обжарить морковь на топленом масле.
- На тарелку выложить отварную гречку, сверху салатные листья (у меня шпинат), морковь и отварное яйцо. Я гречку предварительно заправляю нерафинированным маслом (у меня сыродавленное).
Гречка с зерненым творогом и запеченной свеклой
На 2 порции:
80 г гречневой крупы
паприка, молотый черный перец
200 г зерненого творога со сливками
1 запеченная (сваренная) свекла
Зеленый лук, укроп, петрушка
- Гречку перемешать со специям, залить водой и отварить до готовности.
- В готовую гречку добавить свеклу кубиком, лук и зелень, сверху выложить творог со сливками.