Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты
300 г лесных грибов (можно использовать свежие или замороженные)
1 большая луковица
2-3 столовые ложки растительного масла
1-2 моркови
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
1 стакан овощного или грибного бульона (по желанию)
Приготовление:
Подготовка ингредиентов: Капусту нашинковать, лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, грибы очистить и нарезать, если они большие.
Обжарка лука и моркови: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
Добавление грибов: В сковороду к луку и моркови добавьте грибы. Жарьте, пока вся влага не выпарится, а грибы не станут золотистыми.
Добавление капусты: Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте, тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока капуста немного не уменьшится в объеме.
Приправление: Если вы используете бульон, то добавьте его в сковороду. Если нет, то просто добавьте немного воды. Посолите, поперчите по вкусу. При желании можно добавить измельченный чеснок.
Тушение: Накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите капусту с грибами около 30-40 минут, периодически помешивая. Если нужно, добавляйте немного жидкости.
Подача: Готовую тушеную капусту с грибами подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!