Пора завершить обзор линейки коньяков Hardy релизом из премиальной линейки. Как я писал ранее, как раз в этом сегменте и силён коньячный дом. Но вот насколько, можно будет понять только его попробовав и сделав свой вывод, что, собственно говоря, я и собираюсь сделать.
Естественно, проще всего попробовать самый первый релиз из серии Годовщины свадьбы – Noces d’ Argent (серебряной), как самый бюджетный вариант, который является начальной точкой входа в премиум сегмент. И больше разглагольствовать не буду, сразу перейду к обзору.
Hardy Noces d’ Argent, Fine Champagne, 40%abv
Ассамбляж 20-ти о-де-ви, преимущественно из крю Grande Champagne, а также Petite Champagne, прошедших 25-летней выдержку в бочках из лимузенского дуба лёгкого тостинга.
Как они сами утверждают, этот престижный и уникальный ассамбляж Fine Champagne, воплощающий эмоции минувших времен, станет идеальным подарком для тех, кто празднует серебряную годовщину со своим партнером. Несмотря на то, что этот коньяк имеет маркировку «Argent» (Серебро), на самом деле он является двукратным обладателем золотой награды, что является свидетельством его качества и выдающегося вкусового профиля. Как раз последнее и надо будет проверить.
Цвет тёмно янтарный.
Нос яркий, мощный, сразу же встречает тропическими фруктами и лёгким рансьо, далее раскрывается нотками фруктов, шоколада, цветочности, специй, старой кожи, винтажного мебельного лака, хьюмидора, бальзамичности, орехов, мёда и сухофруктов. В бокале держится долго и уверено, постоянно раскрывается интересными полутонами. В аромате нет ничего лишнего. Здесь хорошо сочетается элегантность и длительная выдержка. Разбирать ароматику можно бесконечно долго, но уже пора его попробовать на вкус.
Вкус ровный, элегантный, выверенный, с нотками цветочности, фруктов, шоколада, мёда, специй, орехов, табака, старой кожи, винтажного мебельного лака с лёгким рансьо.
Послевкусие длительное с нотками специй, цветочности, шоколада, ванили, трав, старой кожи, табака, мёда, пряностей, винтажного мебельного лака, лёгкого рансьо и приятного танинного подсушивания.
Баланс отличный, все компоненты на одном, высоком уровне. Это очень хороший, элегантный, выверенный коньяк, с классическим профилем, в котором нет ничего лишнего. Здесь с первого носа понимаешь, что это действительно премиальный продукт, каким он и должен быть. Он как раз хорошо подходит для длительной и вдумчивой дегустации (90). После него возвращаться к базовой линейке уже и не хочется. Действительно, тут очень хорошо подходит «лучше меньше, да лучше». Уверен, что все последующие свадьбы золотая, алмазная и т.д., будут гораздо интереснее.
Как раз на этом коньяке хорошо виден переход, от в целом неплохих, базовых коньяков, к премиум сегменту, где этот дом показывает себя во всей красе. И это уже явно не застольный вариант. Такой коньяк приятно налить в бокал, сесть в уютное кресло (если есть камин, то рядом с ним), и потягивать его не спеша, получая удовольствие прежде всего от аромата, наблюдая как он раскрывается от первого носа к последующим. Так же он будет хорошо сочетаться с сигарами, мне кажется, что даже с тяжёлыми он точно не потеряется. Конечно, можно считать это снобизмом или чем-то там ещё, но я считаю, что лучше наслаждаться одной порцией такого коньяка раз в неделю, чем выпивать ящиками то, что пригодно только для коктейлей. Впрочем, каждый сам делает выбор для себя.
И мой финальный вывод по коньячному дому Hardy. Базовая линейка от VS до XO в целом хорошая, подходит для первого знакомства с домом, но не более того. Действительно, удовольствие от хорошего коньяка здесь можно получать только с XO Rare, а лучше сразу же идти в серию Годовщин свадеб, чтобы не тратить деньги и здоровье на не самые интересные напитки. Но это лишь моё мнение, с которым можно и нужно не соглашаться.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!