У нас очень любят рассказывать, как дорожают продукты где-то в "недружественных" странах. А когда они, наоборот, дешевеют, широкой огласки этому не придают.
А еще у нас любят рассчитывать всевозможные специфические показатели, косвенно показывающие динамику продовольственной инфляции, вроде индекса оливье, индекса борща, стоимости новогоднего стола, пасхального кулича и т.д.
Подобные показатели есть и в других странах. Например, в США ежегодно рассчитывают стоимость традиционного ужина на День благодарения - это праздник, открывающий череду новогодних и рождественских торжеств.
В этот день, согласно традициям, там принято собираться за столом и готовить ужин, состоящий из определенных блюд, главным из которых является запеченная индейка.
И вот, как оказалось, стоимость этого ужина за последний год подешевела на 5%. Да еще и цены на отдельные продукты, мягко говоря, удивили: они там заметно дешевле, чем в России! (про разницу в доходах, думаю, упоминать не стоит - примерно в 6 раз, если что).
В этом году традиционный ужин в США обойдется в 58,08 долларов против 61,17 долларов годом ранее. Стоимость ужина рассчитывается на 10 (!) персон, его стоимость на 1 человека, соответственно, составит 5,80 долларов (грубо - 580 рублей на наши деньги). Как вам такая цена праздничного ужина?
Более интересно посмотреть, как подешевели отдельные продукты, входящие в этот расчет. Классический набор для семейного ужина на десять персон включает 12 компонентов: индейка, начинка для индейки, тесто и начинка для тыквенного пирога, булочки с маслом, взбитые сливки, горошек, молоко, батат, овощной набор (морковь и сельдерей), свежая клюква и дополнительные мелкие ингредиенты.
Сама индейка за год подешевела на на 6% - теперь тушку весом 16 фунтов (7,3 кг) можно купить в среднем за $25,67. Таким образом, 1 кг индейки в США сейчас стоит примерно 3,5 доллара. То есть, 350 рублей. Это намного дешевле, чем в России, где она сейчас стоит дороже 500 рублей за кг. И это несмотря на то, что поголовье индеек в США сократилось до минимума с 1985 года из-за очень масштабного птичьего гриппа.
Что происходит с ценами на птицу в России при птичьих эпидемиях - мы хорошо знаем.
Что с другими компонентами? Цены на молоко упали более чем на 14% (!) по сравнению с прошлым годом, замороженный горошек подешевел на 8,1%, сельдерей и морковь - на 6,4%.
Среди всех компонентов ужина, подорожали только начинка для индейки и булочки (на 8%), и клюква - на 12%.
Я также решил проверить, как этот индекс сочетается с общей продовольственной инфляцией в США. Не очень сочетается, т.к. многие продукты тут специфические, продовольственной дефляции там сейчас не наблюдается. Но инфляция по продуктам крайне низкая, на уровне общей инфляции, по последним данным она составляет 2,1% годовых и на таком уровне держится уже около года.
До этого продовольственная инфляция краткосрочно разгонялась до 11% и была сбита, в пандемию она тоже была выше.
В глобальном плане этот предшествующий пик продовольственной (как и общей) инфляции был максимальным с 1980 года.
Правда, из-за смены экономического курса в США, который произойдет с приходом к власти Дональда Трампа и его компанды, инфляция сейчас может снова начать разгоняться (о чем не раз писал в других публикациях и еще буду разбирать отдельно), но вряд ли до таких высоких двухзначных уровней.
Подписывайтесь на телеграм-канал Финансовый гений, чтобы получать еще больше полезной информации и оперативно отслеживать выход новых публикаций на сайте и в Дзене.