Интересно было бы попробовать приготовить этот манник на кокосовом масле, а я готовила на подсолнечном.
Для рецепта я взяла:
220 грамм манной крупы,
185 грамм пшеничной муки,
350 миллилитров воды,
160 грамм растительного масла,
3,5 столовые ложки какао,
250 грамм сахара,
ванилин,
2 чайные ложки разрыхлителя,
соль.
Для глазури:
4 столовых ложки воды,
2 столовый ложки какао,
2 столовых ложки сахара,
3 столовых ложки растительного масла,
1 столовая ложка без горки крахмала.
Рецепт.
Манную крупу смешиваю с водой и сахаром, даю постоять пол часа.
Далее сюда добавляю какао, соль, растительное масло, муку, ванилин, разрыхлитель, все перемешиваю.
Заливаю в форму, которую предварительно смазала растительным маслом. Выпекаю в духовке примерно час на 180 градусах.
За десять минут до окончания выпекания манника делаю глазурь.
Все смешиваю в металлической миске и нагреваю до небольшого кипения, через десять минут выключаю, даю немного остыть.
Как только манник приготовился, выливаю сверху глазурь и разравниваю по поверхности.
Минут через двадцать можно есть.
Манник получается очень рассыпчатый, глазури я бы побольше сделала раза в два и масло растительное заменила бы кокосовым или пополам на пополам, чтобы появились кокосовые нотки. Сюда же можно добавить вяленые фрукты или ягоды, даже орешки хорошо бы подошли. А так же поэкспериментировать можно с корицей и апельсиновой цедрой, что я и сделаю в будущем, ближе к Новому году.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.