Завтракала сегодня кашей из поленты с жареными шампиньонами, луком, чесноком и вареным яйцом. Кашу сварила согласно инструкции на упаковке. Готовится она быстро за 2-3 минуты. В готовую кашу добавила сливочное масло.
На обед был куриный бульон с рисовой лапшой. А также запеченная куриная грудка и салат из пекинской капусты с заправкой в азиатском стиле. Курицу натерла солью, черным молотым перцем, сухим чесноком и копченой паприкой. Запекала в духовке при 180 С до готовности.
Для салата:
- пекинская капуста ~ 1/2 кочана
- перец красный болгарский - 1/2 шт
- морковь небольшая - 1 шт
- кинза
- зеленый лук
Для заправки:
- соевый соус - 1-2 ст.л. (в зависимости от солености)
- арахисовая паста - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- мед - 0,5 ч.л. (можно заменить сахаром)
- чеснок - 1 зубчик
- имбирь свежий - по вкусу (у меня был кусочек 1*1,5 см)
Количество ингредиентов для салата и заправки можно регулировать по своему вкусу. По желанию можно добавить перец чили.
Пекинскую капусту и болгарский перец нарезала полосками, морковь натерла на крупной терке. Кинзу и лук мелко нарезала.
Для заправки смешала все жидкие ингредиенты. Добавила мелко нарезанный имбирь и натертый на мелкой терке чеснок. Все хорошо перемешала и заправила салат.
На ужин - запеченный морской окунь с рисом и салатом с обеда.
Рыбу почистила, сделала на ней надрезы с обеих сторон. Натерла солью и запекала при 180 С в духовке минут 25.
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша