Этот рецепт мне встретился под названием "Творожная Шарлотка", как по мне, то это не "Шарлотка", а другой вкусный яблочный пирог. Пирог получается очень нежный, светлый, мягкий и сладкий. Хотя, можно сделать такой пирог и с румяным верхом, это зависит от духовки и вашего желания. Кусочек такого пирога с чашечкой горячего чая - сплошное удовольствие! Пирог действительно быстрый, все перемешал и в духовку. Количество яблок можно увеличить или уменьшить, вместо ванильного сахара можно добавить корицу или лимонную цедру, все варианты будут аппетитные.
Ингредиенты:
Творог - 250 г.
Сахар - 150 г.
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Масло сливочное - 120 г.
Яблоки - 2-3 шт.
Мука - 240 г.
В чашку выложим творог, сахар, соль и растираем. Если вам хочется, чтобы в пироге не было крупинок творога, то творог перетираем через сито или измельчаем в блендере.
Вбиваем в чашку яйца, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар или ванильный экстракт. Перемешиваем. Если куриные яйца крупные, достаточно двух, мелких вбивайте три.
Сливочное масло растопим и добавляем в тесто, перемешиваем до растворения сахара.
Добавляем в чашку муку и перемешиваем. У нас получится не густое тесто.
Яблоки чистим, режем не очень мелко и добавляем в чашку с тестом. Перемешиваем. Тут тоже есть разные варианты, можно выложить часть яблок на дно формы, залить тестом, а часть яблок выложить поверх теста. Можно все яблоки выложить на дно формы и залить тестом.
Выкладываем тесто в любую удобную форму для выпечки.
Выпекаем пирог до упругости в духовке при температуре 180С. Время выпечки зависит от духовки, проверяйте в процессе, пирог не опадает.
Всем вкусной жизни!