Взбить миксером 2 яйца с 1 стаканом сахара. В другую посуду влить стакан кефира добавить стакан манной крупы и размешать, чтобы не было комочков. Обе массы соеденить и перемешать.Добавить 100гр.растопленного сливочного масла или маргарина, по половине чайной ложки соли и соды,предварительно смешанной в 1 ст.муки,всыпать его в тесто и хорошо перемешать.Тесто получается густое, как сметана. Тесто разделить на две равные части в одну добавить 2 ст.ложки какао,а в другую или измельчённые орехи,или мак,или изюм. В смазанную форму выкладывать столовой ложкой поочерёдно тесто из мисок, пока не закроется дно формы. Выпечь в духовке до готовности.Так же выпечь следующие коржи,всего три коржа. Приготовить крем: взять 250 мл.молока,в половину стакана сахара всыпать 1,5 ст.л.муки,ванилин,хорошо перемешать. Молоко поставить на огонь.В тёплое молоко всыпать смесь муки и сахара,хорошо перемешать и нагреть до загустения.Снять с плиты добавить около 50 гр.сливочного масла перемешать и остудить.Остывшим кремом смазать коржи,верх посыпать крошкой из печенья и вафель.Приятного аппетита!