Съедается моментально, поэтому никогда не успеваю запечатлеть всё блюдо целиком! 🤗
БЕЗ СОДЫ, очень нежная, сочная, В МЕРУ СЛАДКАЯ, даже с небольшой кислинкой (зависит от сорта яблок), с тонкой слегка похрустывающей корочкой, ммм... это такое объедение!
Мамочка при приготовлении Шарлотки практически все ингредиенты кладёт "на глаз", но здесь мы с ней постараемся поточнее прописать рецепт этого ШЕДЕВРА, не побоюсь этого слова!😉
Ингредиенты:
- Яблоки - 3-4 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Сметана 15-20% - 400 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - щепотку
- Мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца смешиваем с сахаром, немного взбиваем венчиком.
Добавляем сметану и щепотку соли.
Всыпаем просеянную муку. Муки нужно столько, чтоб получилось тесто густоватое, но слегка стекающее с ложки.
Теперь пусть все составляющие нашего теста "немного познакомятся друг с другом", оставим ненадолго их в покое.
Тем временем:
Яблоки моем, разрезаем напополам, очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину и нарезаем тонкими пластинками.
Форму (у нас силиконовая) обильно смазываем растительным маслом.
Укладываем по всему дну формы наши нарезанные яблочки, можно слегка внахлëст.
Теперь вспоминаем про наше тесто!)
Поверх яблок аккуратно выливаем тесто, после чего форму немного потрясём, чтобы тесто равномерно распределилось по днищу.
Ставим в разогретую до 180° на 30 минут. Готовность можно проверить шпажкой, ну или просто тонким ножом.
Когда будет готово, вынуть из духовки, дать немного остыть и... осторожно перевернуть на плоское блюдо!
В результате наши яблочки оказываются сверху!
Наша наинежнейшая, наивкуснейшая, тающая во рту ШАРЛОТКА готова!
Попробуйте, в неё просто невозможно не влюбиться!
Всем мира, добра, красоты!