Любите ли вы селедку так, как люблю её я? А она отвечает вам взаимностью? Я в том смысле, все ли блюда у вас получаются вкусными и вообще, что вы можете готовить из всенародной любимицы. Удивительно, но если вспомнить историю сельди, окажется, что еще всего лишь сотню с небольшим лет, ею кормили арестантов. А сейчас она входит в десятку любимых продуктов.
Поразительно, но вот вам еще один парадокс. Селедка – рыба народная и всеми почитаемая. Но сможете ли вы навскидку назвать хотя бы пару блюд с нею? Уверена, на память приходит лишь прославленная «Шуба».
Ради интереса можете провести небольшой эксперимент. Поставьте на праздничный стол среди множества блюд хотя бы одно-два с сельдью, и скоро вы заметите, что все внимание приковано к ним.
Сегодня для вас аттракцион невиданной щедрости! Рецепты салатов с селедкой!
Простой салат из селедки со свеклой
Салат на каждый день, готовим мы его достаточно часто. Поэтому пропорции давно утеряны, готовим на глазок. Да это и не важно, в любом случае вы не промахнетесь, подогнав» количество ингредиентов на свой вкус.
Берем:
- Вареная свекла.
- Селедка.
- Луковица.
- Майонез.
Как приготовить:
Заранее отварите или запеките в духовке свеклу.
Почистите и разделайте на филе рыбку.
Икру не выбрасывайте, достаньте из ястыка, добавьте мелко покрошенный лучок и капельку масла. И будет вам счастье – на бутерброд самое то.
Порежьте кубиками. В этот салат мы делаем средние кубики, не слишком мелкие, иначе они «теряются».
Покрошите луковицу.
Сложите все подготовленное в миску, перемешайте. Оцените салат, добавьте, чего не хватает.
Заправьте майонезом, еще раз перемешайте и попробуйте на соль. При необходимости досолите.
Норвежский салат с селедкой, яблоком и яйцами
Уж где-где, а жители этой северной страны в сельди разбираются уже много веков. Правда, иногда этот рецепт приписывают их соседям, называя финским.
Понадобится:
- Филе селедки – 200 гр.
- Картофель – 2 клубня.
- Яйца – 3 шт.
- Кислое зеленое яблоко.
- Луковица, красная.
- Майонез.
Как приготовить:
- Разделайте селедку, тщательно выбрав все косточки. Мелко порубите небольшими кубиками.
- Отварите яйца, картошку, охладите, нарежьте маленькими кубиками.
- Покрошите луковицу, зачистите яблоко от семенной части и кожуры. Порежьте кубиками, соразмерные рыбным.
- Соедините все это в салатнике, заправьте майонезом. Размешайте.
Картофельный салат с селедкой и горошком
Этот салат пользуется ошеломительным успехом. Знаю его еще с советских времен и не раз в этом убеждалась.
Хотите расширить состав, прибавьте сюда картошку и лук. Если найдете капельку подсолнечного масла с запахом, заправьте им. Только сначала отложите маленькую порцию и попробуйте. Если не понравится, заправляйте обычным маслом без запаха.
Нужно:
- Селедка.
- Зеленый горошек.
- Лук.
Готовим:
- Разделайте рыбу на филе, настрогайте его тонкими пластинами на один укус.
- Нашинкуйте полукольцами лук, отправьте к рыбе.
- Слейте из банки с горошком консервант, переложите его в салатник и всё старательно размешайте.
- Подавайте минут через 15, чтобы горошек с луком немного просолились от селедки.
- Надумаете включить картошку, отварите её, порежьте крупными дольками, как для деревенского салата и отправьте к остальным компонентам.
Салат с болгарским перцем, сельдью и кукурузой
Необычный рецепт, уверена, что такого вы не пробовали.
Берем:
- Селедка.
- Консервированная кукуруза – 100 гр.
- Крупное кисло-сладкое яблоко.
- Маринованный огурец.
- Болгарский перец.
- Луковица.
- Лимонный сок, подсолнечное масло – по вкусу.
При желании допустимо заменить лимонный сок легким 3% уксусом, яблочным или винным.
Приготовление:
- Разделайте рыбку на филе, порежьте продольными тонкими кусочками.Яблоко, перец, лук и огурец нарежьте соломкой или кубиками, добавьте в миску.
- Добавьте кукурузу.
- Смешайте лимонный сок с маслом. Заправьте закуску, перемешайте и дайте чуток постоять.
Если вы думаете, что это все, то вы плохо меня знаете. У меня имеется еще с десяток вариантов различных салатов с селедкой. Если не больше. Заинтересуетесь – только намекните. Я здесь.
Мира вам, здоровья и добра! Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Давайте почаще встречаться, обмениваться новостями - вы мне тоже интересны!
#кулинария #салат #рецепты #селедка