В сентябре 2024 года на Немиге закрылся один из ресторанов известной сети общественного питания. В Сети было много вопросов «почему? зачем и как?». Ответ дали 6 ноября: ресторан снова в строю. Что изменилось и кто разрабатывал меню премиум-класса, узнала корреспондент агентства «Минск-Новости».
Заведение по адресу: ул. Немига, 12Б, впервые открылось 25 лет назад. Как рассказали в компании, последний раз обновления проводили в 2012-м. Именно поэтому в конце сентября на дверях появилась табличка о временном закрытии — пришло время для апгрейда.
— Мы рады презентовать нашим гостям новую «Немигу» — прежде всего, это сделано для их комфорта и позитивного опыта от посещения, —прокомментировал заместитель директора по строительству и оборудованию компании Александр Зорко.
Одним из главных обновлений стали киоски самообслуживания. До этого «старожил» — единственный из всех ресторанов сети по городу сохранял систему заказов исключительно на прилавке. Теперь стойка разделена на отдельные зону выдачи и зону с кассами, что позволило расширить территорию кухни — у сотрудников появилось больше рабочего пространства. Освежили и оборудование для приготовления продукции: поставили новые грили для жарки котлет и современные фритюрницы.
Интерьер изменили целиком: дизайн выполнили в урбанистическом стиле с характерным для него минимализмом. В помещении однозначно стало больше «воздуха». И это при том, что количество посадочных мест увеличили до 80.
Специально для нового меню разработал несколько блюд известный белорусский мастер-шеф Антон Каленик. В день открытия для всех гостей провели бесплатную дегустацию. В основное меню новинки запустят с 11 ноября.
Позаботились и о комфорте работников: построили новую комнату отдыха с большим пространством для перерывов, а также комнату доставки, где обслуживают курьеров.
Фото предоставлены сетью ресторанов общественного питания