Простые продукты, новые сочетания, готовятся очень просто.
Максимум пользы.
Я готовила такие салаты для перекуса согласно меню.
Вы можете есть такие салаты в любой приём пищи.
Сочетание продуктов для меня было необычное, но отторжения не вызывало.
вместе со мной такие салаты с удовольствием едят мои близкие.
Нравится всем!
Обращаю ваше внимание, что ингредиенты указаны из расчета на 1 порцию
В ингредиентах нет соли, нам и без нее вкусно, а вы сами решайте солить или не солить.
Салат с помидорами
📝 Ингредиенты на 1 порцию!
- Помидоры – 100 гр.
- Орехи грецкие – 10 гр.
- Петрушка свежая несколько веточек
- Салат листовой несколько листочков (можно любую зелень)
- Кунжутное масло (оливковое, подсолнечное) – 5 гр.
👨🍳 Приготовление
Помидоры нарезать ломтиками.
Свежий вид и сочность сохранится намного дольше.
Петрушку и салатные листья руками порвать на кусочки.
Грецкий орех измельчить ножом.
Я выложила в салатник смесь зелени.
Сверху разложила дольки помидор.
По рукой была зелень базилика, и я не удержалась и добавила мелкие нежные листочки к помидорам.
Грецкие орехи для салатов я предварительно промываю водой, чтобы смыть пыль и все такое, ведь они продаются с лотков и лежат не знаю сколько времени. Затем выкладываю на бумажное полотенце.
Пока готовлю другие ингредиенты для салата, грецкие орехи уже готовы для измельчения.
Измельчаю, надавив лезвием широкого ножа на половинку очищенного ореха, а затем нарезаю, при этом он уже режется легко и не отлетает из под ножа.
Добавляю орехи в салатники, у меня порционная подача.
Поливаю салат маслом и подаю на стол.
Можно перемешать зелень с помидорами, затем добавить масло, перемешать и дать настояться 10 минут, затем добавить орехи.
Каждый решает сам.
Салат с фасолью, свёклой и огурцом
Полюбили фасоль в салатах, раньше крайне редко готовила такие салаты.
Фасоль можно отварить заблаговременно.
А можно использовать консервированную.
Решать вам.
Свежую свёклу с огурцом в этом салате пробовала впервые.
И даже понравилось с первого раза.
📝 Ингредиенты на 1 порцию!
- Отварная фасоль (можно горошек отварить) - 65 гр.
- Сырая (или отварная) свекла - 50 гр.
- Огурец свежий - 70 гр.
- Перья зеленого лука, по желанию - 3-4 шт.
- Зелень петрушки, по желанию - пучок
Для заправки:
- Оливковое масло (любое, холодного отжима) – 5 гр.
- Сок лимона - 1 ст. ложка
- Зернистая горчица (можно попробовать и простую) - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
👨🍳 Приготовление
Свеклу натереть на терке.
Я использовала тёрку для корейской моркови, можно натереть на крупной ячейке терки.
Смешать оливковое масло с горчицей, соком лимона, при желании добавить соль.
Залить тертую свеклу салатным соусом и оставить на 10 минут.
Огурец порезать кубиками, если зерна крупные, можно их срезать.
Зелень нарезать или порвать руками.
Добавить к свекле фасоль, порезанную зелень, огурец, все тщательно перемешать.