Употребление сахара находится в первых строках списков риска для многих заболеваний. Вред наносимый этим продуктом сравнивают с ущербом от табакокурения и злоупотребления алкоголем. Избыточное его потребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Может вызвать нарушение обмена веществ, снижение иммунитета, кариес, дефицит кальция, преждевременное старение, набор лишнего веса и развитие сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. При наличии хронических заболеваний вред от употребления сахара многократно возрастает.
При этом, коварный продукт сопровождает нас с первых лет жизни. Как не дать ребенку конфетку или сладкую булочку? Сформированные в детстве пищевые привычки продолжают довлеть над нами в течение всей жизни. Еда без сахара и соли кажется невкусной, а сахар как и соль вызывает привыкание, что провоцирует человека на увеличение его количества в рационе.
Кроме того, сахар часто встречается в скрытом виде в таких продуктах, как хлеб, колбасы, готовые соусы, каши быстрого приготовления, йогурты с добавками, безалкогольные напитки и пакетированные соки. По некоторым оценкам, ежедневное «незаметное» потребление сахара может доходить до 200-250 грамм в день, что в 5-10 раз превышает норму.
Минздрав бьет тревогу. Повышение акцизов на сладкие газированные напитки (введены в 2023 году) и запрет на размещение точек их продаж вблизи школ призваны оградить подрастающее поколение от переизбытка сахара и сопутствующих заболеваний. Смогут ли эти меры повлиять на ситуацию?
Что можем сделать мы сами?
Надо уменьшать потребление сахара. Можно использовать более полезные сладкие продукты, избегая рафинированного сахара и продуктов, куда он в избытке добавлен.
Если вы решили отказаться от обычного сахара в пользу сахарозаменителей, стоит отдать предпочтение натуральным составам, таким как стевия, эритрит, мед или сироп топинамбура. Однако, важно помнить, что их вкус, дополнительный привкус и послевкусие могут быть не всегда однозначными, а также могут возникнуть вопросы, связанные с их усвоением и метаболизмом.
Некоторые сахарозаменители, такие как аспартам (E951), сукралоза (Е955) и сахарин (Е954), могут сложно метаболизироваться организмом, что приводит к проблемам с почками. А еще есть вполне достоверные данные о канцерогенном действии этих препаратов. Поэтому, несмотря на возможность замены сахара сахарозаменителями, важно минимизировать их количество и учитывать возможные побочные эффекты.
Вместо полного отказа от сладкого, рекомендуется контролировать его потребление и заменять рафинированный сахар сухофруктами, сладкими ягодами, медом и сладкими овощами, такими как тыква, морковь и топинамбур. Это поможет поддерживать баланс вкусов и избежать чрезмерного потребления сахара.
Если вам или вашим близким нужна помощь в реабилитации после перенесенного заболевания или травмы, обратитесь в нашу сеть центров "Доброта". Наши специалисты имеют многолетний опыт реабилитации пожилых людей, ухода за ними и подготовки к предстоящим операциям. Посетите наш сайт или позвоните по телефону: 8(495)136-97-87 и выберите наиболее подходящий пансионат нашей сети.
Статьи нашего канала носят информационный характер и не могут служить руководством по диагностике или лечению. Следует обращаться за консультацией к врачам и выполнять их рекомендации.