Вы когда-нибудь мечтали о десерте, который сочетает в себе всю радость морковки и нежность сливочного сыра?
Коржи
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 230 г муки
- 220 г моркови
- 75 г грецких орехов
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 75 г растительного масла
Для крема:
- 360 г творожного сыра
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
Инструкция:
1. Яйца взбейте с сахаром до пышной и воздушной массы. Аккуратно добавьте муки, разрыхлителя и 75 г растительного масла. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Возьмите морковь, натрите её на крупной тёрке и добавьте в тесто.
4. Не забудьте про 75 г грецких орехов - они добавят хрустящей нотки вашим пирожным. Перемешайте всё тщательно.
5. Выложите тесто в прямоугольную форму( у меня размер формы 28*36 см)и отправьте в разогретую духовку на 10-15минут.
6. Для крема: взбейте 360 г творожного сыра со 100 г сливочного масла и 100 г сахарной пудры. Получится нежный и воздушный крем, как облако для ваших морковных шедевров.
7. Когда корж остынет, разрежьте его пополам.
На одну часть выложите примерно 2/3 крема, накройте вторым коржом.
На верхний корж выложите остатки крема, разровняйте и уберите в холодильник минимум на час для стабилизации крема. После указанного времени нарежьте на порционные пирожные(у меня получилось 8 штук)
Можете украсить орехами, фруктами или чем захотите(что найдете в холодильнике)
Приятного аппетита !