Топ-5 рецептов, когда лень готовить: поставил и забыл

Время – штука ценная, особенно когда его катастрофически не хватает. Поэтому часто хочется потратить его на что-то более приятное, чем стоять у плиты, согласны? Мы приготовили для вас подборку простых и вкусных рецептов, которые требуют минимум усилий. Давайте начнём!

Гречка по-купечески

Классический рецепт, который идеально подойдёт для любого ужина. Ингредиенты:

• Вода – 800 мл
• Гречка – 400 г
• Мясо (свинина или говядина) – 400 г
• Морковь – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень (укроп или петрушка) – пучок

Готовим:

• Поставьте разогреваться сковороду с небольшим количеством масла. В это время нарежьте мясо небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте мясо до румяной корочки, затем добавьте овощи и готовьте до их мягкости.
• Добавьте томатную пасту к мясу и овощам, перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась, и жарьте еще пару минут.
• Максимум действий уже сделано! Осталось переложить мясо с овощами в кастрюлю или глубокую сковороду с крышкой, добавить гречку и залить водой. Все это посолите или добавьте любимые приправы по вкусу.
• Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте томиться на слабом огне около 25–30 минут, пока гречка не впитает всю воду.
• Финальный штрих: Снимите с огня и дайте блюду немного настояться. Перед подачей добавьте свежую зелень. Готово!

Домашняя пицца

Положить на тесто все, что есть в холодильнике, и получить вкусное блюдо – это про домашнюю пиццу! Ингредиенты:

• Основа для пиццы (можно сделать тесто самому, а можно купить готовое, мы же хотим сэкономить время)
• Томатный соус – 3-4 ст. л.
• Сыр – 200 г (моцарелла или любой другой на ваш вкус)
• Начинка – всё, что душа пожелает (ветчина, колбаса, грибы, оливки, помидоры или ананасы – для любителей экзотики)
• Орегано и базилик – щепотка для аромата

Готовим:

• Разогрейте духовку до 220 °C. Пока она нагревается, займёмся основой. Если тесто готово, раскатайте его в круг, квадрат или какую угодно форму. А если это уже раскатанная основа, то все ещё проще – нужно разморозить её при комнатной температуре.
• Намажьте тесто томатным соусом и немного посыпьте сыром, а затем нарежьте любимые ингредиенты и выкладывайте. Посыпьте сверху оставшимся сыром и отправляйте пиццу в духовку на 10-15 минут.
• Финальный аккорд: Когда сыр расплавился и корочка слегка подрумянилась, доставайте пиццу и дайте ей чуть-чуть остыть (если сможете устоять). Посыпьте орегано и базиликом для аромата и можно наслаждаться!

Запеканка с брокколи и курицей

Нарезать ингредиенты и залить все яичной смесью – идеально для быстрого и вкусного ужина. Ингредиенты:

• Брокколи – 600 г
• Куриное филе – 300 г
• Сыр – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйца – 3 шт.
• Сливки (10%) – 1 стакан
• Соль, перец – по вкусу

Готовим:

• Разделите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут, чтобы они стали мягкими, но не потеряли форму. Слейте воду и дайте им немного остыть – пусть брокколи тоже отдохнет перед выпечкой.
• Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу. Быстро обжарьте на сковороде до легкой румяности, чтобы она сохранила сочность.
• В миске взбейте яйца со сливками, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Это будет наш сливочный соус, который скрепит все ингредиенты.
• Собираем запеканку: Выложите курицу и брокколи в форму для запекания, аккуратно перемешайте, чтобы все равномерно распределилось, и залейте сливочной смесью. Затем натрите сыр и щедро посыпьте сверху.
• Выпекаем: Отправляйте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Она готова, когда сыр зарумянится, а начинка станет нежной и ароматной.

Рыба в фольге

Простой, но изысканный рецепт! Ингредиенты:

• Рыба (форель, дорадо или любая на ваш вкус) – 700 г
• Лимон – 1 шт.
• Луковицы – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Специи по вкусу (соль, черный перец, травы)

Готовим:

• Очистите рыбу, если требуется, и промойте под холодной водой. Подсушите бумажными полотенцами. Можно сделать неглубокие надрезы на боках – так специи и маринад лучше пропитают рыбу.
• В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, и добавьте специи. Можно использовать черный перец, сушеные травы (тимьян, розмарин) или немного паприки для аромата.
• Нарежьте лук кольцами, а лимон – тонкими дольками. Добавьте их к соусу и перемешайте, а затем погрузить туда кусочки рыбы и отправьте мариноваться минут на 20 – как раз можно начать смотреть серию любимого сериала!
• Спустя 20 минут замаринованные кусочки рыбы оборачиваем в фольгу, отправляем запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут и идём досматривать сериал!
• Готово! Подаем с любимым гарниром.

Мясо по-французски с картофелем и сыром

Чтобы получить вкусное блюдо, достаточно просто нарезать все продукты и выложить в форму! Ингредиенты:

• Свежее мясо (свинина) – 700 г
• Картофель (очищенный) – 500 г
• Лук репчатый (средний) – 2 шт.
• Томаты среднего размера – 2 шт.
• Сыр (твердый) – 150 г
• Зубчик чеснока – 3 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Майонез – 200 г
• Соль, перец – по вкусу

Готовим:

• Мясо промойте и подсушите, а затем нарежьте кусочками толщиной около 1.5 см и сложите в глубокую миску. Лук репчатый, томаты и картошку нарежьте тонкими кольцами.
• В миску к мясу добавьте специи и перемешайте, а в отдельную миску переложите картошку. Её также нужно приправить специями и перемешать, но ещё добавьте немного масла.
• С соусом все легко и просто – промываем зелень, мелко нарезаем и смешиваем с майонезом.
• А теперь собираем блюдо: смазываем форму для выпечки и выкладываем поочерёдно картофель, мясо и лук, каждый слой промазывая соусом. А если нужно ещё быстрее и проще, можно перемешать все ингредиенты с соусом и выложить в форму. Сверху кладём помидоры и посыпаем сыром.
• А теперь отправляем блюдо в разогретую до 200°С духовку и занимаемся всем, что душа пожелает, пока не приготовится! Это где-то 1 час 15 минут.

Вот и всё – теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сытные блюда, не стоя на кухне по полдня. Надеемся, что теперь готовить станет проще и приятнее! А какие у вас любимые рецепты, которые экономят время?

VILKA — твой цифровой официант https://vilka.rest/