Грибной омлет

Научитесь готовить этот грибной омлет для быстрого завтрака. Обжаривание грибов с чесноком придает яркий вкус этому полезному рецепту для завтрака.

Время приготовления:

10 минут

Общее время:

10 минут

Порций:

1

Ингредиенты

• 2 чайные ложки несоленого сливочного масла
• 2 унции нарезанных смешанных грибов (например, вешенки, шампиньоны и шиитаке)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 крупных яйца
• 1 столовая ложка цельного молока
• ½ чайной ложки свежего нарезанного эстрагона
• ⅛ чайной ложки соли
• ⅛ чайной ложки молотого перца
• 3 столовые ложки тертого сыра фонтина
• ½ чайной ложки свежего нарезанного шнитт-лука

Приготовление

1. Растопите масло в небольшой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте грибы; готовьте, часто помешивая, до мягкости и легкого подрумянивания, 5-7 минут. Добавьте чеснок; готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
2. Тем временем взбейте яйца, молоко, эстрагон, соль и перец в небольшой миске. Когда грибы станут мягкими, влейте яичную смесь на сковороду. Готовьте, наклоняя сковороду, чтобы яйцо растекалось по краям, пока яйцо не образует тонкий равномерный слой. Продолжайте готовить, уменьшая огонь, если омлет слишком быстро подрумянивается, пока он не станет слегка влажным, 1-2 минуты. Посыпьте сыром. Используйте лопатку, чтобы свернуть омлет. Переложите на тарелку; посыпьте шнитт-луком.
3. 1.Растопите масло в небольшой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте грибы; готовьте, часто помешивая, до мягкости и легкого подрумянивания, 5-7 минут. Добавьте чеснок; готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
4. 2.Тем временем взбейте яйца, молоко, эстрагон, соль и перец в небольшой миске. Когда грибы станут мягкими, влейте яичную смесь на сковороду. Готовьте, наклоняя сковороду, чтобы яйцо растекалось по краям, пока яйцо не образует тонкий равномерный слой. Продолжайте готовить, уменьшая огонь, если омлет слишком быстро подрумянивается, пока он не станет слегка влажным, 1-2 минуты. Посыпьте сыром. Используйте лопатку, чтобы свернуть омлет. Переложите на тарелку; посыпьте шнитт-луком.

Посмотрите другие рецепты тут