Я бы еще долго не добралась до этого рецепта, если бы не младший ребенок. В одной детской передаче сын увидел, как готовят такой рис, а когда я пошла смотреть, как можно повторить рецепт, увидела, что это блюдо турецкой кухни так и называется - плов с нутом. Это очень простой и быстрый вариант, скорее всего ничего не имеющий отношения к классическому рецепту, но не менее вкусный. Приятного аппетита!
Я бы еще долго не добралась до этого рецепта, если бы не младший ребенок. В одной детской передаче сын увидел, как готовят такой рис, а когда я пошла смотреть, как можно повторить рецепт, увидела, что это блюдо турецкой кухни так и называется - плов с нутом. Это очень простой и быстрый вариант, скорее всего ничего не имеющий отношения к классическому рецепту, но не менее вкусный.
Ингредиенты:
- Нут - 1 мерная чашка
- Рис - 2 мерных чашки
- Курица - 300 г
- Соль, специи - по вкусу
- Зелень, соус - для подачи
Готовим:
- Нут отварить по инструкции (примерно 50 минут в пропорции 1 часть нута и 3 части воды), предварительно замочив в холодной воде на ночь.
- Курицу отварить отдельно в воде и разломать на волокна.
- Рис отварить. За 10 минут до готовности высыпать в кастрюлю с рисом отваренный нут, дабавить пол стакана куриного бульона, все перемешать, дать настояться примерно минут 10.
- В глубокую миску на дно выложить кусочки курицы, сверху рис с нутом, немного придавить ложкой. Перевернуть миску на плоскую тарелку, чтобы плов с курицей вышли из миски, образовав горку.
- Украсить блюдо мелко порубленной зеленью и соусом (можно на основе сметаны, можно овощным).
Приятного аппетита!