Очень долго я собиралась сделать этот последний штрих и вот наконец то решилась. Начиная с лета и частично осенью я делала заготовки на зиму.
Как никогда раньше. Если бы мне лет десять назад сказали что я буду на зиму закручивать компоты, варенья и салаты я бы не поверила и сказала бы что это не моё и проще в магазине всё купить.
Когда в детстве я наблюдала за мамой как она делает закрутки, думала какая она у меня молодец и как вкусно будет нам зимой. Если оставалось что то лишнее я была первым претендентом на поедание.
Это казалось мне чем то прикольным, когда осознавала что то что делалось на будущее можно было попробовать уже сию секунду.
Но представить себя в этой роли как то не получалось, всё виделось хоть и вкусным, но сложным и трудоёмким.
В тоже время годы идут и мнение о многих представлениях меняются. Видимо теперь и моё время пришло. Время самой делать запасы на зиму. Пока что это не большой объём, но для первого года считаю достаточным. Пока что приглядываюсь что стоит делать, а что нет.
В этом году я запаслась:
- Свежезамороженной клубникой, вишней и болгарским перцем
- Малиной протёртой с сахаром
- Клубникой так же с сахаром
- Из двух ведер вот таких красивых абрикосов
Получилось 14 банок с красивым компотом.
- Несколькими банками вишнёвого компота
- Замариновала в небольшие банки огурцы с помидорами.
- Кабачковой икрой по рецепту из интернета
- Последним штрихом был рисовый салат
Долго думала делать его или нет, потому что овощей нужно было переработать много, а салата в итоге получается мало. Решилась уже только в начале ноября, три дня назад.
Завершив свой сезон заготовок я выдохнула с облегчением и предложила мужу открывать новый сезон. Называется он открываем банки. Первым на примете абрикосовый компот.
А Вы делаете заготовки на зиму?
Спасибо что прочитали до конца. Если понравилось ставьте лайк. Так же буду рада видеть Вас в комментариях.