Любите ли вы завтракать? Делаете ли вы это неспеша, наслаждаясь моментом и вкусами, или же вы завтракаете на ходу, а может и вообще пропускаете этот прием пищи? Я из тех людей, кто всегда выбирал подольше поспать, поэтому завтраки не были для меня чем-то особенным. Но это было раньше, сейчас все изменилось – я прочувствовала магию завтрака.
Мне кажется, утром очень важно уделить время себе и приготовить вкусный завтрак, ведь от этого зависит все ваше настроение на этот день. Давайте представим, как будут отличаться дни и настроение у тех, кто перекусил чем-то непонятным за 5 минут, и у тех, кто потратил чуть больше времени, но приготовил себе вкуснейшую шакшуку – думаю, здесь все очевидно. Процесс готовки помогает тебе проснуться, побыть наедине с собой и своими мыслями, а вкусная еда делает тебя счастливым.
Раз уж мы заговорили про шакшуку, то сегодня мне хочется поделиться с вами ее рецептом. Я пробовала шакшуку во многих ресторанах и даже странах, но искренне считаю, что этот рецепт лучший. Она пикантная и сытная, готова есть ее на завтрак каждый день.
Давайте перейдем к ингредиентам, нам понадобится (на 2-3 персоны):
- Яйца 3 шт
- Томатный соус с чили 400 г (у меня соус арабьята)
- Сладкий красный перец 2 шт
- Кумин 1 ч.л.
- Лук-шалот 1 шт. (маленький)
- Чеснок 1 зубчик
- Йогурт натуральный 5 ч.л.
- Кунжут 0.5 ч.л.
- Кинза пара веточек
- Листья мяты ~7-10 листьев
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 50 г
- Хлебушек
Теперь перейдем к самому процессу (обязательно посмотрите ролик перед этим - ссылка выше):
1. Нарезаем мелко лук, кинзу (у кинзы удаляем стебли) и чеснок. Перец нарезаем небольшими кубиками.
2. На растительном масле обжариваем на среднем огне лук, чеснок и перец минут 10, часто помешиваем.
3. Добавляем кумин и обжариваем еще минуты 2.
4. Заливаем томатным соусом (у меня соус арабьята с чили, если не любите остринку, то возьмите обычный томатный соус). Добавляем кинзу, сахар и соль, все перешиваем. Готовим еще минут 8, переодически помешивая.
5. Выключаем огонь, делаем 3 небольшие ямочки. Туда аккуратно разбиваем яйца, главное, чтобы желток не растекся. Отправляем сковородку с шакшукой в духовку на 5 мин при 180С.
6. На готовую шакшуку выкладываем йогурт, листья мяты, посыпаем кунжутом.
Шакшуку обязательно подаем с хлебушком, рекомендую его немного обжарить до появления корочки.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш аккаунт❤️. У нас тут много интересных и вкусных рецептов, которые мы готовим вместе с мужем.
А еще нам будет очень приятно, если вы оставите комментарий и свой отзыв.