Посещение август 2024г.
На предлагаемом по утрам меню завтраков так и написано «Завтраки на виноградниках» и это вполне соответствует действительности.
Весь ресторан «Винотеррия» условно можно разделить на 3 части:
- внутреннее 2-х этажное пространство ресторана (в него отправимся в следующий раз);
- примыкающая веранда со столиками в каких-то нескольких метрах от виноградников Nesterov Winery.
Часть веранды скрата под крышей, защищающей от возможного дождя и южного солнца, несколько столиков вынесены за её пределы - до виноградной лозы от них метров 7-8.
На земле уличная плитка песочного цвета, а рядом с виноградником весьма неожиданно растут невысокие берёзки с пышными кронами.
Уличная мебель тяжелая, массивная, из крашенного дерева. Грубые на вид кресла с жёстким деревянным перекрестием на спинке и мягкой сидушкой только на вид немного несуразные - сидеть на них очень удобно и комфортно.
На столах голубые и красные клетчатые скатерти. Глядя на них сразу возникает ощущение, что находишься где-то в итальянской траттории. В один из дней случайно подслушали разговор иностранцев за соседним столиком (судя по акценту это были поляки) - они очень восхищались увиденным и были приятно удивлены тем что их окружает.
Вот такой пейзаж: русские берёзки, виноградная лоза, горные хребты вдалеке, красные итальянски скатерти... На любой вкус и восприятие. Радует глаз и ласкает душу.
Столик, который мы дважды выбирали для завтраков.
Вот так за него как сядешь, посмотришь в сторонку и уходить уже никуда не хочется.
Чем же кормят на завтраках?
Прежде чем ответить на этот вопрос совсем немного свежей информации по итогам ежегодной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2024.
Ресторан занял 1-ое место в ТОП-50 ресторанов Юга России и 18-ое место в ТОП-100 ресторанов России.
Примерно вот так может выглядеть ваш завтрак на виноградниках.
А что же выбрать с 9 до 11, поможет меню и весьма приветливые и общительные официанты.
Не знаю как для вас, а для меня такое меню завтраков почти идеальное - и по наполнению блюдами, и по их качеству, и по весу.
Хлебная бриошь (250р.) Сладкая, ароматная, маслянистая, нажористая, чуть опалённая с одной стороны. Очень вкусная и очень сытная. Пять, но с минусом за излишний загар.
Скрэмбл с лососем (625р.). Утренняя бомба. Секрет этого, как впрочем и почти всех блюд, предлагаемых на завтраке - это пармезановый мусс. Он на столько хорош, что подходит ко всему, его хочется есть ложками и вылизывать со дна тарелки. Рыба прекрасная. Уверенный пятак.
Пашот с лососем (625р.). Одно такое блюдо на завтрак съел - и весь день свободен. Толстенная бриошь внизу, много хорошей рыбы внутри (как и в предыдущем блюде), два пашота два ашота сверху, всё это залито всё тем же пармезановым муссом. Отвал башки. Уверенное пять.
А теперь брат-близнец - пашот с лососем и икрой (775р.). Тут будет весьма уместным выражение (не подумайте ничего плохого) - «те же яйца, только в профиль». Плюсом чайная ложечка красной икры и 150 рублей сверху. Для тех кто побогаче. И пусть будет с плюсом - что за плюс и так понятно.
Также есть пашот с ростбифом за 625р. Не буду перегружать запись одинаковыми фото. Выглядит очень похоже, по составу всё тоже, только вместо рыбы нежнейший ростбиф. Ещё один яично-пармезановый пятачок.
Сырники (575р.). Домашняя бабушкина классика с черничным соусом и сметанкой. Добавить нечего. Просто пять.
Чизкейк (595р.). А вот это блюдо уже из другой лиги. Похожую подачу в виде камня или гальки повар использует не только для десертов (об этом расскажу в следующий раз). Чизкейк не только выглядит на отлично, но и внутри с ним всё хорошо - очень нежная консистенция с тоненькой малиновой прослойкой и слабым ванильным привкусом. Подушка из груши-маракуйи чуть добавляет фруктовости и кислотности. Пятак.
С напитками, предлагаемыми на завтрак всё просто: чай, кофе, морс, пара видов игристого (с учетом программы пребывания обошлись без него).
Морс ягодный (0,5л. 450р.) - очень ягодный, очень. Насыщенный и даже немного терпкий. Радость, а не морс.
Кофе неплохой, но бывает и лучше. Двойной капучино - 390р., латте - 290р., американо - 250р.
Примерно так проходят завтраки в ресторане «Винотеррия», в следующий раз расскажу об ужинах.
А теперь ответ на вопрос о пробках, используемых при оформлении, который был задан в прошлой части. Для наглядности фото части инсталляции с логотипом винодельни (в оформлении качелей ситуация аналогичная).
Тут и Шумринка, и Sikory, и Sort, и Villa Victoria. Есть и другие, только в кадр не попали.
Почему они здесь - тому есть вполне логическое и даже практическое объяснение. Ответ очень простой, предлагаю всем желающим угадать еще раз и написать свои варианты в комментариях, а в следующей части я дам правильный ответ.
Для тех кто пропустил, ссылка на 1-ую часть: