Всем привет.
Обещала сделать тыкву по корейским мотивам. Так делали все салаты у нас давным-давно давно в Казахстане.
Вот показываю.
Получилось очень вкусно.
Как все, что я делаю😁😇
В общем тыкву с луком маринуем с уксусом.
Я пробую маринад на вкус, пропорций не скажу. Часов на 6-12. У меня получилось 12.
Теперь сливаем лишнюю жидкость. Соль, сахар добавляем.
Выкладываем сверху горку давленного чеснока.
Отдельно в сухой сковороде прокаливаем давленый кориандр, перец черный, чили.
Заливаем маслом растительным и дожидаемся закипания.
И вот этим кипящим маслом заливаем наш салат прямо на горку чеснока.
Быстро перемешиваем.
Даем постоять полчаса. Регулируем соль сойсоусом.
Есть вкуснее на следующий день.
Должно быть остро, сладко, кисло и солено🥰
Тыква становится необыкновенной и интересной. В таком виде нам очень зашла.
Осталось придумать куда девать еще 3 кг тыквы🤦🏻♀️
Всем мира и добра🤗