Когда немного устаёшь от коньяка и хочется немного поразнообразить, то самым лучшим вариантом будет посмотреть в сторону арманьяка, особенно на миллезимные релизы, которые всегда имеют свою уникальность и самобытность. И сейчас мне попалось новое для меня имя – производитель Domaine de Joÿ. А раз есть что-то, с чем я ещё не знаком, то это надо обязательно исправить.
И, как всегда, немного вводной части, чтобы лучше понять, кто такой и чем интересен этот производитель. История началась со швейцарской семьи, которая влюбилась в землю Арманьяк в Жере, Гасконь. На рубеже веков Поль и Маргарита Гесслер переехали в Joÿ. Вопреки тому, что можно было бы подумать, так как в переводе с английского joy означает удовольствие, Joÿ — это название виноградника. Унаследовав эту любовь от своих родителей, Андре и Вероника Гесслер, а затем их сыновья Оливье, сосредоточились на своей любви к белым сортам винограда. Затем они приступили к процессу, ориентированному на качество, для производства щедрых, современных и изысканных вин Côtes de Gascogne, а также тщательно отобранной линейки мягких и фруктовых арманьяков Bas-Armagnac. Сегодня работает четвертое поколение в лице Ванессы и Кевина Гесслер, дочери и сына Оливье, которые сохраняют свою любовь к этому терруару.
Расположенный в самом сердце Гаскони, а точнее в муниципалитете Паньяс (Жер), Domaine обрабатывает 190 гектаров виноградников (из которых 10% предназначены для дистилляции арманьяка) в типичном терруаре Bas-Armagnac. В основном он представлен глинисто-кремнистыми почвами и крупнозернистым песком (пылевато-кремнеземистым). Большинство участков имеют южную экспозицию, что способствует естественному развитию винограда, в результате чего получаются фруктовые и ароматные вина.
Для производства вин используют виноград Мерло, Сира, Каберне Совиньон и Таннат. А для арманьяка – три сорта винограда: Уни Блан, Бакко и Фоль Бланш. Перегонка классическая для арманька, а дальше выдержка проходит сначала в новых бочках из черного гасконского дуба, чтобы напиток впитал напористые ароматы свежего дерева, а затем — в более старых, для медленного и гармоничного созревания и смягчения танинности. Бочки хранятся в специальных подвалах с земляным полом, построенных из местного камня.
Всё это говорит о том, что данный производитель достоин отдельного внимания. Тем более это интересно и тем, что к нам его привозит компания FortWine, а значит можно купить и попробовать, что я и сделал.
Armagnac By Joÿ 1984, 40,5%abv
Розлит в 2023 году, используются следующие сорта винограда: Уни Блан и Бакко в пропорции 50/50.
Цвет янтарный.
Нос яркий, в меру сладкий, с нотками тропических фруктов, шоколада, фруктов, кофе, лёгкой цветочности, старой кожи, засахаренных фруктов, цитрусовых, ванили, орехов, с лёгким намёком на рансьо. В бокале работает долго и уверено, постоянно раскрывается интересными полутонами. В аромате нет ничего лишнего, чтобы к нему можно было придраться. Над разбором можно зависнуть надолго в своё удовольствие (как раз получается игра слов, связанная с названием дома).
Вкус ровный, выверенный, с нотками фруктов, цветочности, старой кожи, табачного листа, специй, трав, шоколада, тропических фруктов и лёгкого намёка на рансьо.
Послевкусие длительное, с нотками специй, цветочности, фруктов, шоколада, трав, ванили, табака, старой кожи, лёгкого намёка на рансьо с приятным танинным подсушиванием.
Баланс отличный, все три компонента на одном, высоком уровне, без провалов. В нём нет ничего лишнего и к чему можно было бы придраться. Это выверенный, комплексный и глубокий арманьяк, с которым можно легко зависнуть надолго и он не разочарует. Здесь есть всё, что как раз и ждёшь от этого напитка. Отлично подходит для вдумчивого потребления и серьёзной дегустации. Будет очень хорошо сочетается с сигарами, что и не мудрено. Я бы отправил его в категорию «для эгоиста», с ним так не хочется делиться (87), так как его название полностью соответствует переводу с английского.
Что ж, очередной миллезимный арманьяк, который не разочаровывает. Здесь есть ровно всё то, что и хочешь получить от процесса его употребления. И здесь очень важно не торопиться, тогда он раскроет себя в полной красе и доставит росно то, что скрывается под его названием.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!