Всем привет) Сегодня выходной и хочется побаловать всех вкусненьким. Я с лета замораживаю ягоды, но сейчас и в магазинах найти их без проблем.хочу испечь пирог с начинкой творожной и вишней с малиной. Рецепт: начинка тесто: Готовим крем: Ягоды можно брать любые, если нет,можно добавить цедру лимона ,кокосовую стружку ,предварительно замоченную или ничего не добавлять,тоже 😋 Всем притного)
Всем привет)
Сегодня выходной и хочется побаловать всех вкусненьким.
Я с лета замораживаю ягоды, но сейчас и в магазинах найти их без проблем.хочу испечь пирог с начинкой творожной и вишней с малиной.
Рецепт: начинка
- Творог 400 гр
- Сметана 100 гр
- Камедь ксантановая 0.5 ч л
- 3 белка
- Стевия
тесто:
- Арахисовая или миндальная Мука 200гр
- 3 желтка
- Сахзам
- Щепотка соли
- 0.5 чл разрыхлителя
- 100гр сливочного масла или кокосового
- Цедра 1 лимона ,по желанию
- Готовим тесто:перетереть масло с желтками
- Добавить остальные ингредиенты
- Все перемешать
- Разделить на 3 шарика
- Убрать в холодильник на полчасика
Готовим крем:
- взбить белки с сахзамом до белой пены
- Добавить чуть сока лимона
- Творог смешать со сметаной и сахзамом
- Добавить камедь
- Аккуратно перемешать белки взбитые с творожной массой
- Тесто 2 шарика натереть на тёрке в форму,предварительно смазанную
- Выпекать при 190 градусах минут 15
- Затем достать ,выложить творожную массу с белками
- Сверху присыпать ягодами
- Затем натереть третий шарик теста
- Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около часа
Ягоды можно брать любые, если нет,можно добавить цедру лимона
,кокосовую стружку ,предварительно замоченную или ничего не добавлять,тоже 😋
Всем притного)