Иногда простое блюдо оказывается намного вкуснее, а ещё и ароматное и насыщенное. Вот почему после такого обеда мы здоровы и вы попробуйте.

«Кухня армянская».

Диетическая блюда.

Главное блюдо,гороховый суп.

Время готовки 45 минут.

Состав/ингредиенты порции 7.

Горох 200 г.

Мясной бульон 750 г.

Лук репчатый 50 г.

Морковь 50 г.

Картофель 50 г.

Растительное масло нерафинированное 2 ст. л.

Кинза+укроп, свежие 1/2 пучка.

Соль йодированная по вкусу.

Перец черный молотый по вкусу.

Процесс/способ приготовления, пошагово.

У меня есть несколько вариантов приготовления супа из гороха. Сегодня я предлагаю самый простой его вариант: «классический- диетический суп»

Горох лучше замочить заранее. Сухой горох залейте холодной водой на ночь, примерно на 8-10 часов, Утром замоченный горох отбросьте на дуршлаг и хорошенько промойте холодной проточной водой.

Шаг 1/3.

Переложите горох в глубокую кастрюлю, залейте бульоном, накройте крышкой, поставьте на средний огонь и варите минут 25, до полуготовности гороха, снимайте кастрюлю с костра пока на время.

Шаг 2/3.

Тем временем очистите лук, морковь и картофель. В сковороде налейте масло и разогревайте, лук нарежьте кубиками и жарьте минут 5, режьте морковь тоже кубиками, добавьте к луку и обжарьте до полной готовности, до прозрачности.

Шаг 3/3.

Картофель нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю с горохом, посолите, поперчите по вкусу, закройте крышкой, поставьте на средний огонь и варите до полной готовности гороха и картофеля. Добавляйте в кастрюлю в суп обжаренные лук и морковь, нарежьте свежий зелень кинзу и укроп, варите пару минут и уберите с огня.

Суп гороховый готов, можете подавать на стол горячим. Приятного аппетита вам!

Спасибо! Заинтересованным читателям: если статья понравилась, ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь на канал.